Morangos, chantilly e amêndoas - em homenagem ao aniversário de Sergei ZhukovEufez um crumble inglês apetitoso com morangos suculentos, ruibarbo e migalhas de areia crocantes. Uma sobremesa bem simples que quem tem forno pode fazer. Decidi compartilhar com vocês esta receita rápida, mas deliciosa, baseada na sua música favorita dos anos 90.
Minha juventude coincidiu com a popularidade do grupo Hands Up. Então, as canções de Sergei Zhukov soaram em cada gravador. Uma das mais populares foi a canção "My baby" de 1998.
Ela recentemente entrou na minha seleção de músicas. Memórias de minha juventude inundaram-se e ouvi a música cinco vezes seguidas. Naquele momento eu estava preparando uma sobremesa "Crumble", que significa "esfarelando".
Aparentemente, isso é um sinal, eu decidi - foi assim que a sobremesa ganhou o nome de "Meu bebê". Além disso, descobriu-se que em 22 de maio Sergei Zhukov faz aniversário - ele completa 44 anos. Portanto, dedico esta sobremesa a ele.
Receita passo a passo de como fazer crumble de ruibarbo de morango
Primeiro, vamos preparar a calda.
- Talos de ruibarbo - 500 g
- Morango - 500 g
- Açúcar - 200 g
- Amido - 2 colheres de sopa
- Vinho seco - quatro colheres de sopa
Cortei os talos do ruibarbo em pedaços, corto as pontas dos morangos e coloco na frigideira.
Eu adiciono o resto dos ingredientes da calda e cozinho por 10 minutos após ferver. Transfira para uma assadeira.
Agora vamos crumble, isto é, migalha.
- Farinha - 280 g
- Manteiga - 170 g
- Açúcar - 100 g
- Amêndoas - 100 g
Eu mando todos os ingredientes, exceto as amêndoas, para um liquidificador e ponho até a migalha.
Adicione as amêndoas pré-picadas em migalhas e misture. Eu transfiro para a forma, distribuindo uniformemente sobre o recheio.
Assei por 40 minutos a 180 ° C.
Normalmente o crumble é servido quente e guarnecido com uma bola de sorvete. Eu não tinha sorvete, então adicionei chantilly. Vamos ver o que tenho.