Hack de vida comprovada para simplificar a vida na cozinha.
Eu cozinho muito e constantemente tento tornar minha vida na cozinha mais fácil. Já faço a maior parte dos processos automaticamente e às vezes nem percebo que truques uso. Então eu tive que perguntar a minha esposa quem estava me observando enquanto cozinhava. Portanto, coletei muitas dicas úteis para você.
1. Como espremer suco de limão facilmente
Para fazer o limão mais suco, eu aqueço por 15-30 segundos no microondas. Então eu corto o limão ao meio e esprema o suco com as mãos. O suco começará a escorrer durante a fase de corte.
2. Como dar sabor a produtos assados com frutas cítricas
As raspas de frutas cítricas são muito adequadas para aromatizar produtos assados. O melhor de tudo são as raspas de limão, laranja e lima. Para dar às raspas todo seu sabor à massa, esfrego sobre o açúcar ou a manteiga diretamente na tigela de bater.
Assim, os óleos essenciais das raspas serão absorvidos pelo açúcar ou gordura e saturarão os produtos assados com seu aroma, tanto quanto possível.
3. Como mudar a quantidade de ingredientes
Se eu preciso assar algo em uma forma pequena, e a sobremesa é projetada para uma grande, eu primeiro mudo o número de ovos e, em seguida, proporcionalmente à mudança na quantidade do resto dos ingredientes da receita. Assim, sempre uso um número inteiro de ovos.
4. Como se lembrar de colocar todos os ingredientes na massa se você está constantemente distraído
Por acaso você se distrai ao preparar os ingredientes para a massa e se esquece do que colocou e do que não colocou? Eu costumava ter isso acontecendo com bastante frequência, então encontrei uma maneira de não esquecer.
Envio os ingredientes para a tigela aos montes. Ovos separados, açúcar separadamente, especiarias separadamente. Assim, se eu estiver distraído, basta olhar para dentro da tigela e ficará claro o que já coloquei.
5. Como aumentar ligeiramente a temperatura do forno
Para o melhor aumento da massa de fermento, uma temperatura estável, cerca de 28-30 ° C, e sem correntes de ar. Nem sempre é possível encontrar um lugar assim na cozinha.
Quase todos os fornos possuem uma lâmpada. Acabei de acender a luz do forno e em 10 minutos a lâmpada aquece o forno a uma temperatura de 28-30 ° C. Perfeito para provar produtos de panificação e, o mais importante, sem rascunhos.
Que hacks de vida você usa?