Abóbora cozida com legumes pode ser servida no almoço ou jantar. Fica muito saboroso se você usar apenas abobrinhas jovens de tamanho médio e vegetais sazonais da horta - cenoura, tomate, cebola, pimentão. O prato é de baixa caloria, por isso vai certamente agradar àqueles que seguem uma alimentação adequada ou cuidam de sua figura.
Se desejar, você pode adicionar outros vegetais, experimentar especiarias e ervas, adicionar tomate ou um pouco de molho de soja. Você pode servir abobrinha cozida com pratos de carne e ervas.
Ingredientes:
Abobrinha jovem - 3 unid.
Cenouras - 1 peça.
Cebola - 1 un.
Alho - 2 dentes
Tomate - 2 unid.
Pimenta búlgara - 1 un.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Sal, pimenta, colorau - a gosto
Processo de cozimento:
1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista.
2. Descasque e enxágue as cenouras e cebolas médias, seque. Corte a cebola em tiras ou cubos - o que você preferir. Pique as cenouras em cubos ou pratos.
3. Descasque os pimentões das sementes e remova as partições. Pode ser usado em várias cores, para que o prato fique mais brilhante e interessante. Corte o vegetal em cubos.
4. Escolha pequenas medulas para os jovens. Lave-os bem e seque, apare os rabos de cavalo dos dois lados. Corte cada fruta em fatias / cubos. Se usar abobrinha tardia, é preciso tirar as sementes, tirar a casca para que fique uma polpa e só depois começar a cozinhar.
5. Unte uma frigideira com uma fina camada de óleo vegetal, transfira todos os vegetais picados preparados para ela.
6. Lave e seque os tomates, retire do local onde cresce o talo. Corte em cubos grandes e envie para a panela. Descasque o alho, rale no ralador mais fino e junte as aparas depois dos tomates. Mexa novamente os legumes e leve a refogar com a tampa por 20 minutos, no final da cozedura tempere com sal, pimenta e colorau.
7. Disponha o prato acabado em pratos e sirva.
Bom apetite!
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