Uma sobremesa fácil de preparar da série "misture, espere um pouco e pronto". Perfeito para quem não come ração nem rápido.
Quanto mais tempo o jejum, mais você deseja se satisfazer com algo delicioso. Não adiro ao jejum, mas concordo com quem o observa. Portanto, decidi compartilhar uma sobremesa simples e fácil de preparar.
O creme de banana brulee contém ingredientes que nem sempre estão disponíveis em casa, mas você pode comprá-los facilmente em uma mercearia comum. Procure ágar ágar na seção de panificação. Leite de coco e aveia geralmente ficam ao lado do leite normal. E o mais importante, esses produtos não são interessantes para os alarmistas, que agora estão comprando tudo.
Uma lata normal de leite de coco tem 400 gramas, para usar de uma vez, aumente as proporções em 2 vezes.
Receita passo a passo sobre como fazer creme de banana brulee
Ingredientes:
- Banana 100 g
- Leite de coco 200 g
- Leite vegetal 200 g (usei aveia)
- Açúcar 50 g
- Amido 30 g (usei amido de milho)
- Agar-agar 1/2 colher de chá eu.
- Baunilha 1 colher de chá eu. ou 1 colher de sopa. eu. açúcar baunilhado
- 2 colheres de chá de açúcar eu. para crosta de caramelo
Cortei a banana em pedacinhos e coloco no liquidificador junto com todos os ingredientes.
Eu moo em uma massa líquida homogênea. É importante que o liquidificador seja potente o suficiente para trabalhar por 3-4 minutos seguidos, este é o tempo que demorei para esta etapa.
Despeje a massa resultante em uma concha e leve ao fogo médio. Depois de ferver, cozinho literalmente 1 minuto para que a massa engrosse um pouco.
Eu despejo em formas, deixo esfriar completamente e coloco na geladeira por 1-2 horas. Se você não tem medo de sua geladeira, você pode remover os moldes imediatamente.
Quando a massa endurece, tiro do frio, salpico com açúcar e queimo no fogo até formar uma crosta de caramelo. Eu uso 2 colheres de chá de açúcar para cada porção.
Um ponto importante durante o disparo: o açúcar começará a derreter por cima e em algum momento pode pegar fogo. Apague o fogo e interrompa por 20-30 segundos, depois continue atirando.
A sobremesa é servida imediatamente, enquanto o creme de banana brulee ainda está quente. O açúcar de cima se transforma em caramelo solidificado e precisa ser quebrado com uma colher antes de colocar a banana brulee na boca.
E quais sobremesas você prepara durante o jejum, conte-nos nos comentários?