Adoro fazer sobremesas complexas. Na maioria das vezes, eles exigem ingredientes incomuns (goma xantana e goma guar, por exemplo), que são muito difíceis de encontrar em nossas lojas. E mesmo que funcione, eles geralmente se oferecem para comprar um lote no atacado de vários quilos de uma vez.
Portanto, eu periodicamente faço pedidos na loja online americana. iHerb. Esta loja já existe há muito tempo. Há 10 anos, quando estava ativamente envolvido com a academia, pedi vários suplementos alimentares e nutrição esportiva lá.
E agora, quando me tornei um chef pasteleiro, mudei para ingredientes para sobremesas. Desta vez fiz um grande pedido de produtos inusitados e quero mostrar o que recebi uma semana após o pedido.
Peguei meu pacote do ponto de emissão. Com esses mensageiros, nunca fica claro a que horas ele chegará. Não gosto de esperar, prefiro dar um passeio e pegá-lo eu mesmo quando for conveniente para mim. A caixa é grande, vamos mostrar o que tem dentro.
Há muito papel de embrulho dentro. Tudo no copo é adicionalmente embrulhado em plástico-bolha. Aliás, nunca vi um filme assim: o verso é pegajoso, adere com segurança ao vidro, o que significa que nada vai quebrar. Vamos mostrar o que eu pedi.
Guar e xantana Chiclete
Há muito tempo que queria experimentar estes ingredientes. Muitas pessoas pensam que isso é química, mas não é. Ambos os ingredientes são obtidos a partir de matérias-primas naturais. Em sua essência, eles têm um propósito - engrossar os fluidos. Muitas vezes pode ser encontrado em sorvetes e cremes.
Extratos de baunilha
Por muito tempo não comprei extrato de baunilha, mas o fiz sozinho. Mas, ultimamente, encontrar boas vagens de baunilha tornou-se quase impossível. Portanto, fui a julgamento extrato de baunilha clássico com álcool e opção não alcoólica. Com base nas avaliações no site iHerb, o extrato alcoólico clássico tem um sabor mais rico. Vou verificar e comparar em produtos de panificação.
Sal "Fleur de Sel"
É um sal marinho que não sofre qualquer processamento mecânico. É formado pela evaporação da água do mar. Este não é sal-gema, mas escamoso, pelo qual os gourmets adoram. Geralmente é usado para realçar o sabor e enfeitar um prato ao mesmo tempo.
Chá de casca de formiga
Mas o que é, eu nem sei. Quando vi a embalagem deste chá, tive imediatamente vontade de prová-lo. Definitivamente farei uma revisão separada quando eu prová-lo.
Levedura nutricional
Esta levedura foi encomendada pela minha esposa. É a primeira vez que ouço falar deles. Era uma levedura nutricional comum, que foi desativada pela alta temperatura, mas não destruiu sua essência. A esposa planeja usar o fermento como tempero, diz que adiciona um sabor de queijo ao prato.
Culturas iniciais
Comprei 3 entradas diferentes: pão, para iogurte vegano e para Kombuchi. O pão de massa fermentada é feito em São Francisco, onde o pão artesanal é muito popular. A massa fermentada de kombuchá é uma versão ligeiramente modificada do kombuchá. Ambos os iniciadores podem ser usados muitas vezes com alimentação oportuna. Mas a entrada de iogurte, infelizmente, acabou sendo descartável.
Lemon Kurd de Bon Maman
Comprei este limão curdo de sobremesa. Anteriormente, a seleção de compotas e conservas desta marca francesa na Rússia era muito ampla. Mas depois de 2014, eles reduziram o fornecimento ao nosso país. Portanto, eu peguei um pote de limão curdo para festejar. É hora de fazer um balanço.
Pedido de iHerb Eu gosto disso. Fiquei muito surpreso com a rapidez na entrega, desde o momento do pedido até a entrega da encomenda se passaram 10 dias. Separadamente, fiquei satisfeito com o cuidado com que tudo foi embalado, aqui mesmo o Russian Post não poderia quebrar nada. Vou falar sobre os próprios produtos em artigos separados, então se inscreva para não perder nada.
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