Deliciosa sobremesa desde a infância! Escreva nos comentários se sua família cozinha?
Não há nada complicado. A massa sempre sai. Mas, claro, você precisa cozinhá-lo de bom humor!
Em uma tigela, misturo o ovo com sal e açúcar. Eu faço isso com um batedor. Eu adiciono kefir (temperatura ambiente) e refrigerante. Eu mexo.
As bolhas devem aparecer:
Eu adiciono a farinha peneirada. Gradualmente. E sove a massa. Ele gruda levemente em suas mãos.
RECEITA:
Kefir - 300 ml
Ovo - 1 pç.
Farinha - 3 xícaras
Açúcar - 3 colheres de sopa
Soda - 1 colher de chá
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Sal - uma pitada
Deixo a massa embaixo da toalha por meia hora. Em seguida, transfiro para a tábua, sove um pouco e corto um pedaço da massa.
Eu rolo com uma espessura de 6-7 mm, corto em pequenos retângulos, faço um corte de cerca de 1 cm no meio de cada retângulo:
Então eu passo uma borda por esta incisão e a torço. Como isso:
Frito os verguns em óleo. Eu costumo usar uma panela pequena para isso. Portanto, meu óleo leva muito menos. Minha frigideira de 18 cm:
Frito os galhos dos dois lados até ficar com uma cor rosada e apetitosa e coloco sobre uma toalha de papel.
Há mais de três anos que tenho a frigideira onde cozinho hoje, mas ainda parece nova (estou muito satisfeito com a qualidade e o tamanho):
Aqui está um mato na fenda. Arejado e macio. E delicioso!
Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro antes de servir:
No vídeo abaixo, mostrei como preparo esse galho. Existem também mais 4 receitas de deliciosos doces de infância que ainda amamos. Dê uma olhada - você definitivamente vai gostar: