Graças à adição de requeijão à carne picada, as costeletas são as mais delicadas, o requeijão propriamente dito nas costeletas acabadas não se prova. As costeletas mantêm a forma bem, não borram e não se desfazem.
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Receita:
Carne picada -500gr.
Ovos -2pcs.
Queijo cottage -200gr.
Pão ralado -50g.
Água -50ml.
Cebolas -1-2pcs.
Sal -1 colher de chá
Pimenta preta - a gosto
MÉTODO DE COZIMENTO
Meça 50 gramas de migalhas de pão, adicione 50 ml de água e deixe as migalhas de pão incharem.
Medimos 200 gramas de queijo cottage e socamos com um liquidificador, se não houver liquidificador, é necessário esfregar na peneira. A coalhada deve ser mole e não azeda.
Coloque 500 gramas de carne picada em uma tigela, a minha é misturada. Partimos 2 ovos, uma colher de chá incompleta de sal e pimenta-do-reino a gosto.
Moa 2 cebolas pequenas no liquidificador e adicione à carne picada. Misture tudo bem e agora adicione o queijo cottage e os biscoitos. Nós nos misturamos. Unte a assadeira com óleo vegetal.
Forme costeletas e coloque em uma assadeira. Desta quantidade de ingredientes, obtenho 12 costeletas de 80 gramas. Colocamos no forno pré-aquecido e cozinhe a 180 graus por 25-30 minutos.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: