Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que vieram me ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita para a salada Golden Autumn. A receita faz muito sucesso, fica muito gostosa e brilhante, recomendo! É preparado de forma simples e a partir dos produtos disponíveis.
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Receita:
Squid -200gr.
Caranguejo em pau -200g.
Cenouras cozidas -1-2pcs. (200gr)
Ovos -3 pcs.
Milho -1 lata
Pepino fresco -1pc. (200gr)
Para maionese:
Óleo vegetal -150 ml.
Egg -1pc.
Suco de limão -1 colher de sopa
Mostarda - 1 colher de chá
Sal -1 / 2 colher de chá.
Açúcar -1 / 2 colher de chá
Método de cozimento:
Vamos começar com lula. Primeiro, removemos o acorde. Agora encha com água fervente e deixe por 1 minuto. Agora podemos remover facilmente o filme enrolado. Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Baixamos a lula e imediatamente a localizamos por exatamente 3 minutos.
Assim que passados 3 minutos, retiramos as lulas e enchemos imediatamente com água fria para interromper o tratamento térmico. Isso fará com que a lula fique macia.
Corte em tiras. Levo todos os ingredientes da salada em proporções iguais, tenho tudo em torno de 200 gramas. Ferva 1-2 cenouras e corte em cubos. Corte palitos de caranguejo 1 embalagem pesando 200 gramas. Corte 1 pepino fresco em palha. Corte 3 ovos cozidos em cubos.
Colocando a salada em uma tigela, coloque cenouras, ovos, palitos de caranguejo, pepino fresco, lula. Enchemo-nos da maionese.
Eu mesma preparo a maionese, coloco 150 ml de óleo vegetal em uma jarra, quebro 1 ovo para que a gema fique inteira. Eu abaixo o liquidificador para que a gema fique dentro do liquidificador e bato até engrossar, leva cerca de 30 segundos.
Agora adicione sal, açúcar, 1 colher de sopa. suco de limão, eu uso o suco de limão pronto, adicione 1 colher de chá. mostarda. Batemos tudo de novo com um liquidificador. E temperamos a salada.
Adicione sal e pimenta-do-reino à salada a gosto. Feito.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: