Hoje quero compartilhar a receita do pãozinho "mimosa" de salada favorito de todos. Delicado, brilhante e muito saboroso, e com este desenho também se tornará uma decoração da mesa festiva e chamará a atenção e com certeza todos vão querer experimentá-lo.
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Receita:
Saury de peixe enlatado -1 lata
Ovos -7 pcs.
Cenouras -1pc (100gr)
Batatas -2 pcs (200gr)
Manteiga -50g.
Cebolas verdes a gosto
Para maionese:
Óleo vegetal -150ml.
Egg -1 pc.
Sal -1 / 2 colher de chá.
Açúcar -1/3 colher de chá
Suco de limão -1 colher de sopa
Mostarda -1 colher de chá
MÉTODO DE COZIMENTO
Ferva 7 ovos e divida-os em clara e gema. E esfregue as claras e as gemas em um ralador fino separadamente. Em um ralador fino, rale uma pequena cenoura cozida e 2 batatas cozidas em um ralador grosso. Pique as cebolas verdes com uma faca, pode substituí-las por cebolas, mas depois é melhor mariná-las.
Vamos preparar maionese caseira, se você usar a loja pode pular esta etapa. Despeje 150 ml de óleo vegetal em uma tigela, parta 1 ovo, para que a gema fique inteira. Abaixe o liquidificador para que a gema fique no liquidificador e bata até engrossar por 15-20 segundos. Agora adicione meia colher de chá. sal, 1/3 colher de chá. açúcar, 1 colher de chá. mostarda, 1 colher de sopa. suco de limão. Batemos tudo de novo com um liquidificador. A maionese está pronta.
Recolhemos a salada. Cubra a placa com filme plástico em duas camadas. Coloque as gemas na primeira camada. A gente forma um retângulo, graxa com maionese, pode colocar a maionese em um saquinho de celofane e cortar a borda.
Coloque as proteínas na segunda camada, distribua sobre as gemas, mas não completamente, deixe as bordas. Lubrifique com maionese. Coloque as cenouras na terceira camada, unte com a maionese. Coloque as batatas na quarta camada e distribua.
Lubrifique com maionese. Esfregue 50 gramas de manteiga em um ralador fino com a quinta camada, a manteiga deve primeiro ser congelada no congelador para que esfregue bem.
Coloque a cebola na sexta camada. Agora moa uma lata de peixe enlatado com um garfo junto com o líquido, tenho saury. E coloque no meio. Você deve obter essa pirâmide.
Agora, usando filme plástico, conectamos as bordas e obtemos um rolo. Vire e leve à geladeira por 1-2 horas, deixe o rolo ficar mais forte. Agora retiramos o filme, colocamos em um prato e decoramos. Decorei com raminhos de endro e cenoura.
Corte em porções com uma faca. Acontece que fica inusitado e bonito na mesa festiva, e também é muito conveniente, já que é servido em porções.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: