Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que vieram me ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de uma caçarola muito saborosa de repolho "Satiya Semika". É fácil de preparar, diria até rápido e fica uma delícia.
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Receita:
Repolho -1 kg.
Cebola - 1-2 unid.
Cogumelos -250-500gr.
Sour cream -250g.
Água -50ml.
Farinha -1st.l.
Queijo - 50-100gr.
Óleo vegetal -3-4 colheres de sopa.
MÉTODO DE COZIMENTO
Primeiro, vamos preparar o repolho. Cortamos como quiser, eu corto em cubos grandes. Agora existem 2 opções, faça sua escolha. A opção 1 é como eu cozinho hoje.
Despeje a água em uma panela, acrescente um pouco de sal e leve para ferver. Colocamos o repolho e deixe ferver a partir do momento da fervura por 5-7 minutos, até metade cozido.
Tiramos da água e colocamos em uma peneira para que o excesso de água saia. Ou você pode fritar o repolho em uma frigideira em uma pequena quantidade de óleo vegetal até ficar metade cozido.
Vamos fazer o molho. Corte a cebola em cubos, corte os cogumelos, você pode pegar cogumelos da floresta, cogumelos congelados pré-fervidos no inverno são adequados.
Despeje um pouco de óleo vegetal na panela, coloque a cebola, frite até ficar translúcida, acrescente os cogumelos e frite tudo junto por cerca de 3 minutos.
Vamos medir 200 gramas de creme de leite, adicionar 1 colher de sopa. farinha, despeje 100 ml de água quente, adicione sal, pimenta do reino e misture. Despeje em cogumelos com cebola e cozinhe até engrossar o molho. Tiramos do fogo.
Tomamos uma assadeira adequada, unte com óleo. Coloque o repolho, recheie com o molho por cima e nivele. Rale o queijo em um ralador fino, tenho mussarela para pizza. Polvilhe na caçarola e leve ao forno a 200 graus por 15-20 minutos. Deixe-se guiar pelo seu forno.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: