Simples, mas amados!
Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Dou as boas-vindas aos meus convidados habituais, bem como a todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita de caçarolas de batata com molho bechamel preguiçoso e carne picada. É delicioso, suculento e satisfatório. Eu amo essas receitas simples. Preparei tudo no forno, e o resultado com certeza vai agradar a todos.
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Receita:
Batatas -700 gr.
Sal -1 colher de chá (incompleto)
Egg -1pc.
Manteiga -30-50gr.
Leite - a gosto
Para carne picada:
Cebola -1pc.
Carne picada -500g.
Sal -1 / 2 colher de chá.
Pimenta preta - a gosto
Colorau doce -1 / 2 colher de chá
Alho seco -1 / 2 colher de chá
Farinha -1 colher de sopa
Leite -300ml.
Queijo -100gr.
Método de cozimento:
E assim procedemos. Para começar, vamos descascar as batatas, o peso das batatas descascadas é de 700 gramas, vamos cortar em 4 partes para que cozinhe mais rápido. Colocamos em uma panela, colocamos sal, enchemos com água, eu costumo encher com água fervente de uma chaleira, então as batatas começam a cozinhar mais rápido. Colocamos no fogo e cozinhamos até ficar macio.
Ao mesmo tempo, corte a cebola, pegue uma frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal, cerca de 2-3 colheres de sopa.
Pegamos a cebola preparada, colocamos em uma frigideira e fritamos até ficar translúcida. Agora adicione 500 gramas de qualquer carne picada que desejar. Eu tenho um misto. Tentamos quebrar a carne picada em pequenas partículas com uma espátula.
Frite até que o líquido evapore. Agora adicione meia colher de chá. sal, pimenta do reino, pimentão vermelho, você pode adicionar seus temperos favoritos.
Misture e adicione 1 colher de sopa. farinha, misture e despeje 300 ml de leite. Mexa e cozinhe até engrossar. Tiramos do fogo.
Verificamos se as batatas estão prontas, drenamos a água.
Adicione manteiga às batatas a gosto e transforme em purê de batatas. Partimos um ovo, acrescentamos um pouco de leite. Nossa tarefa é preparar um delicioso purê de batata.
Pegamos uma assadeira adequada, unte com manteiga. Coloque o purê de batatas e distribua uniformemente. Agora coloque a carne picada. Rale o queijo em um ralador grosso, levo queijo mussarela para pizza cerca de 100 gramas.
Polvilhe o queijo por cima. Colocamos no forno pré-aquecido e cozinhamos por 20-30 minutos, sermos guiados pelo seu forno.
Tiramos a caçarola pronta, cortamos em porções e servimos. Farto e saboroso.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: