Passo 30 minutos de tempo incrivelmente saborosos em um novo formato.
Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de bolo de mel de caramelo. Um bolo de mel é um bolo que poucas pessoas recusariam, e depois existem os bolos de caramelo com mel. Vou recolhê-lo na forma de um pãozinho, então há também uma porção incomum de bolo de mel.
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Receita:
Para bolos de mel:
Manteiga -150gr.
Sugar -200gr.
Honey -2 colheres de sopa
Soda -1 colher de chá
Farinha - 320g.
Para o creme:
Creme de leite - 600 gr.
Açúcar em pó -3 colheres de sopa
Ácido cítrico - a gosto
Método de cozimento:
Coloque 150 gramas de manteiga em uma tigela
Coloque 150 g de manteiga em uma panela. Adicione 200 gramas de açúcar. 2 colheres de sopa querida. Colocamos no fogo, leve para ferver, quando as bolhas começarem a aparecer, adicione 1 colher de chá. refrigerante, misture e retire imediatamente do fogo.
A massa começará a espumar, como deveria ser. Vamos esfriar. A massa resfriada derrete a cor caramelo.
Levamos 2 ovos um por um, Adicione a farinha peneirada 320 gr.
A massa está pronta. Colocar metade da massa em uma assadeira padrão tirada do forno, forrada com papel manteiga, distribuir uniformemente sobre a assadeira com uma espátula ou com a mão úmida. Colocamos uma assadeira em um forno pré-aquecido e asse a 200 graus por 7 minutos.
O principal é não secar os bolos, devem ser macios. Em seguida, fazemos o próximo bolo.
Vamos preparar o creme. Misture 600 gramas de creme de leite com teor de gordura de 25 por cento com 3 colheres de sopa. açúcar de confeiteiro, o creme está pronto. Também adiciono um pouco de ácido cítrico para evitar que o bolo fique açucarado. O creme de leite não precisa ser batido se você estiver cozinhando com creme de leite comprado em loja, basta mexer com um batedor. Vamos deixar um pouco de creme para o topo do bolo.
Enquanto o bolo estiver quente, corte imediatamente as pontas e unte com creme.
Assim que o segundo bolo estiver pronto, corte as pontas, unte com creme e imediatamente enrole em um rolo, o bolo vai quebrar um pouco no início, mas depois vai ficar tudo bem.
Opcionalmente, pode-se untar os bolos com natas e deixar de molho e depois enrolar.
Agora, envolvemos em filme plástico e deixamos de molho por 4-5 horas. Agora a gente tira da geladeira, unta com o creme restante.
Transforme os cortes em migalhas e polvilhe sobre o bolo. Despeje seu desejo com chocolate.
Talvez você já tenha adivinhado a receita dessa massa de bolo de mel, já compartilhei de alguma forma no meu canal, mas houve uma montagem diferente.
A propósito, recebo feedback positivo sobre isso todos os dias. Para muitos, ele já conseguiu se enraizar na cozinha.
Sugiro tentar cozinhar neste formato.
Se gostou da receita, coloque na Aula, compartilhe nas redes sociais ou escreva um comentário. Seu feedback é a melhor recompensa para mim 😘 😘 😘
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: