Suculento, nutritivo e delicioso. O sabor lembra vagamente pastéis. Essa receita apareceu em minha família recentemente, mas imediatamente se tornou uma das minhas favoritas.
***************************
Receita:
Panquecas com leite:
Leite -500ml.
Ovos -3 pcs.
Sal -1 / 2 colher de chá.
Açúcar -1,5 colheres de sopa.
Óleo vegetal -30 ml.
Farinha -210 gr.
Para preencher:
Carne picada -500gr.
Cebola - 1 peça.
Água -30-50ml.
Sal -1 / 2 colher de chá.
Pimenta preta - a gosto
Para massa:
Ovos - 4 unidades.
Sal -1 / 3 colher de chá.
Farinha - para desossar
MÉTODO DE COZIMENTO
Primeiro, prepare as panquecas em uma tigela, quebre 3 ovos, adicione meia colher de chá. sal, 1,5 colheres de sopa. açúcar, misture com um batedor. Agora despeje cerca de metade dos 250 ml de leite e misture. Adicione a farinha peneirada, mexa para que não haja grumos e despeje o restante do leite 250 ml.
Deite 30 ml de óleo vegetal e deixe a massa repousar cerca de 10-15 minutos sobre a mesa, para que o glúten se desenvolva na farinha e as panquecas fiquem elásticas e não se rasguem durante a fritura.
15 minutos se passaram. Pegamos bem a assadeira, untamos com óleo vegetal, colocamos um pouco de massa com uma concha, distribuímos uniformemente e fritamos dos dois lados até ficar macia.
Desse valor, ganho 14 panquecas.
Vamos preparar o recheio. Pique a cebola no liquidificador. Coloque 500 gramas de carne picada em uma tigela, misturei, adicione as cebolas, meia colher de chá. sal, pimenta preta a gosto, despeje cerca de 50 ml de água. E misture tudo bem.
Corte as panquecas em 2 partes. Pegamos uma metade, colocamos a carne picada cerca de 1 colher de sopa na metade e distribuímos. Dobramos o lado com a carne picada para o centro e continuamos a embrulhar, você deve obter esse triângulo.
Fazemos o mesmo com o resto das panquecas. Agora enrole cada triângulo na farinha.
Quebre 4 ovos em uma tigela, adicione um pouco de sal e misture. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela, aqueça o triângulo da panqueca, mergulhe no ovo e coloque na panela. Frite os triângulos dos dois lados até dourar em fogo médio.
Agora coloque em uma assadeira, despeje 50 ml de água, cubra com papel alumínio e leve ao forno a vapor até ficar macio a 200 graus por 15-20 minutos. Ou você pode cozinhar em uma frigideira, tampada, por cerca de 10 minutos.
Se gostou da receita, coloque na Aula, compartilhe nas redes sociais ou escreva um comentário. Seu feedback é a melhor recompensa para mim 😘 😘 😘
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: