No verão, vale a pena comer vegetais, mas os vegetais não satisfazem. Salada no café da manhã, salada no almoço e, à noite, o corpo pede calorias de maneira persistente. Isso não é totalmente bom. Em vez disso, não é nada bom.
Adoro a ideia japonesa de servir comida fria, mas saudável, no calor. O soba gelado é a solução ideal, na minha opinião, mas o problema é que o nosso povo... não está habituado ao sabor de macarrão muito frio.
Muitas pessoas nem percebem que macarrão frio (macarrão também é macarrão) - pode ser delicioso. E soba - macarrão de trigo sarraceno, e poucas pessoas gostam disso.
Portanto, se você está apenas no início de seu desenvolvimento, você não pode hardcore japonês, mas sim tornar o prato mais familiar - por exemplo, uma salada com macarrão de trigo sarraceno a la grego.
Vai levar:
- Diretamente o próprio macarrão soba (porém você pode tomar funchose, pode usar macarrão de trigo duro, veja por si mesmo de acordo com a situação). Quantos? Bem, imagine quanto espaguete você leva para cozinhar uma porção e reduza a quantidade em um terço.
- Tomate cereja - 200 gramas
- Cebola doce - vermelha (branca também é possível, mas é branca, não dourada)
- Algumas colheres de vinho ou vinagre balsâmico
- Pote de azeitonas pretas sem caroço
- 100 gramas de feijão verde (se você não gosta, exclua)
- Grams 100 queijo feta
- Molho pesto, sal, açúcar, pimenta, azeite - a gosto
- Alguns raminhos de manjericão
Como cozinhamos:
Corte a cebola ao meio rodelas, encha-a com vinho ou vinagre balsâmico, se o vinagre estiver azedo demais, adicione açúcar a gosto.
Ferva a água e encha o feijão verde com ela por cinco minutos. Nós nos fundimos.
Fervemos a massa de acordo com as recomendações do fabricante. Melhor se aldente.
Agora cortamos o resto dos produtos - cereja, azeitona e feta - com os cortes clássicos para salada grega, tomate e azeitona ao meio, feta - em pequenos cubos.
Escorra a cebola (se você gosta de vinagre, pode deixar, isso, de novo, para o seu gosto individual), misture com macarrão ou você mesmo (ou funchose, ou arroz macarrão - repito mais uma vez, você pode levar o que quiser, até espaguete de carne de cavalo, embora não contenha calorias, o principal é não se espalhar), com picado legumes e queijo, tempere com pesto a gosto, se achar que essa salada não está suficientemente temperada, adicione azeite e adicione um pouco de sal e pimenta. A última etapa é o manjericão picado, você pode completá-lo.
Bom apetite!