-O povo empobreceu! - a senhora que cruzou a linha do octogésimo aniversário agora está lamentando. Uma senhora muito interessante - ela, apesar da idade, é alegre e cheia de energia, viaja com seus parentes, e adora cair de cabeça para baixo com uma espécie de presente-surpresa e, em todos os lugares, sempre expressa sua opinião sobre e sem.
A senhora é parente em certo grau estranho de amigos da minha família, então às vezes testemunhamos lamentações sobre sua chegada... Bem, e os primeiros ouvintes de histórias maravilhosas. Sobre o empobrecimento, por exemplo.
Segundo a senhora, isso se expressa no esgotamento das tabelas de feriados e convidados. No início, o hóspede estava apenas na porta, e os proprietários já estão varrendo tudo o que há de melhor na mesa. Agora você não pode esperar por uma mesa festiva com encontros íntimos. Os anfitriões por causa do hóspede não tentam particularmente - as pessoas empobreceram
Por um lado, essa posição me parece um pouco ridícula (afinal, eles não vão fazer uma visita!) E lembra cálculos ou pessoas zelosas ou mesquinhas: comeremos a quantia que gastamos em um presente, ou perderemos em nos visitar vamos lá?
Por outro lado, e para ser sincero, o que se chama de cultura de festas mudou muito agora.
A mesa festiva dos tempos soviéticos está repleta de pratos, tigelas de salada, pratos para que não haja espaço livre. São potes com suco de fruta e compota caseira, muitos picles, compotas, rodelas, queijo-vegetal-carne, obrigatoriamente - carne gelada, peixe gelificado, necessariamente - frango assado, brilhando sedutoramente com seus lados bronzeados e uma montanha de batatas cozidas, sanduíches... Doces em uma caixa e um bolo como decoração!
Eu ouvi uma versão que a tradição de forçar a mesa ao fracasso vinha do fato de que havia um problema com comida na URSS, e fazer a mesa foi uma forma de demonstrar sua riqueza - em primeiro lugar, bem, e uma boa refeição saborosa - durante segundo.
Não sei, não sei... Se você cavar mais fundo, a tradição de festas hospitaleiras e excessivas na Rússia já existia antes da revolução e em tempos que é impossível olhar em suas profundezas. E não existia apenas na Rússia. Em todos os países. Porque pra devorar, perdão a grosseria, todo mundo adora!
Quanto aos tempos atuais, sim, as mesas tornaram-se mais modestas, muito mais modestas. Mas também mais interessante. Gosto: deixe haver alguns pratos, mas interessantes e inusitados, para mim este prazer é muito mais do que encher o estômago com o habitual, familiar. Estou interessado em novos sabores.
Gosto do fato de que o álcool não é aceito agora, só sirvo em caixas. No final das contas, o povo não ia ficar bêbado.
E eu não considero tais mesas um sinal de empobrecimento ou, pior ainda, ganância e ganância, e ao mesmo tempo - desrespeito pelos convidados. Em geral, a comida deve ser tratada de maneira razoável, e depois dos banquetes clássicos, geralmente muita comida voa para lata de lixo (deu uma mordida, mas deixou), e os comedores agarram tudo com mezim - a ganância de um frayer destrói conhecido.
De quais mesas você mais gosta: a versão soviética ou a mais moderna? Você acha que se a mesa não está cheia de guloseimas, é por causa da pobreza ou do desrespeito aos convidados?