As batatas são o acompanhamento mais comum. Batatas cozidas, batatas fritas, batatas fritas, batatas ao estilo country. Batatas fritas e em estilo country são cozidas com menos frequência, porque mexer com elas, como muitos acreditam, e as batatas fritas não ajudam.
Ah, e purê de batata, eles também são convidados muito frequentes.
Como resultado, as batatas tornam-se enfadonhas, de modo que apenas a menção delas causa dor.
Portanto, para todos os “sofredores de batata” que não conseguem mais ver este tubérculo glorioso e nutritivo, tenho uma nova receita.
Em vez disso, a receita é antiga e não há absolutamente nada complicado nisso, mas... Por alguma razão, muitas pessoas simplesmente esquecem esse método de cozimento. Embora não haja nenhum problema com esse prato.
As batatas são picantes, crocantes e tenras por dentro. Você pode adicionar oleosidade - ou pode reduzi-la, aqui está para o seu gosto.
Então, pegamos:
- Batatas - quantidade derivada
- Alho - quantidade derivada
- Azeite (você pode levar óleo vegetal) - pelo menos algumas colheres por quilo de batata
- Sal, ervas - a gosto
Como cozinhamos:
Ligamos o forno para pré-aquecer a 200 graus.
Enquanto está aquecendo conosco, descasque as batatas e corte-as em cubos ou rodelas. Se os cubos tiverem um lado de no máximo 2 centímetros, as fatias não terão mais de um centímetro e meio de espessura na seção mais larga (não em comprimento, mas em largura).
Então temos duas opções. Para os avançados - coloque óleo em um spray, polvilhe em uma folha, coloque batatas, sal, tempere, regue com óleo novamente do spray.
Para retrógrados como eu - coloque as batatas em um saco apertado ou em uma tigela, regue com uma pequena quantidade, adicione sal e temperos, misture tudo muito bem, coloque numa folha untada com óleo pergaminho.
Em seguida, enviamos para o forno pré-aquecido.
A 200 graus, as batatas cozinham por 45-50 minutos, mas devem ser misturadas com muito cuidado uma vez, se a parte de cima não dourar bem.
Se a temperatura estiver mais baixa, acrescente cerca de dez minutos de tempo de cozimento a cada dez graus negativos. Mas não faz sentido cozinhá-lo abaixo de 175-180 graus.