“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas👍!
✅👌 O peito de frango é a parte mais saudável das aves, mas não a mais fácil de preparar. É muito fácil secar cozendo-o no forno.
Hoje vou compartilhar com vocês uma receita original segundo a qual o filé sempre fica suculento e macio.
“E parece que todos os ingredientes são banais, mas o resultado supera todas as expectativas. Toda a preparação levará no máximo 10 minutos.
📕Ingredientes para cozinhar (no meu caso são 2 porções): 🥙
Filé de peito de frango - 1 un. (250-300 g)
Repolho branco - 350-400 g
Kefir - 150-200 ml
Alho - 1-2 dentes
Manjericão seco - 0,5 colher de chá eu.
Sal, pimenta-do-reino - a gosto
Queijo duro (semiduro) - um pedaço pequeno (20-30 g) 🧀
Clara de ovo - 1 un.
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
O primeiro passo é preparar a marinada. Para isso, despeje o kefir em uma tigela, acrescente o manjericão, a pimenta, um pouco de sal e o alho passado por uma prensa.
Mexa bem com um batedor. E pronto!
Agora o frango. Lave bem e limpe o filé de tudo desnecessário, se desejar, pode deixar a pele. Em seguida, secamos com guardanapos de papel e fazemos cortes oblíquos ao longo de toda a superfície da mama até cerca da metade da espessura. Essa técnica culinária permitirá que a carne fique rapidamente saturada com a marinada.
Mergulhamos o frango na marinada de kefir, certificando-se de que fica totalmente coberto com a mistura aromática. Por enquanto, deixe de lado - deixe marinar por enquanto ...
Agora pegamos o repolho e o picamos em pedaços.
Adicione um pouco de sal e amasse bem as mãos para amolecer os canudos. Transfira para qualquer assadeira adequada.
Passe o queijo num ralador fino e misture com a clara do ovo. Se você está cozinhando o dobro, pode usar um ovo inteiro, não é necessário separar 2 proteínas.
Coloque o filé de frango em conserva por cima do repolho, despeje a marinada restante na tigela por cima. Leve ao forno quente e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos.
Depois de 30 minutos, retire o prato do forno, despeje sobre o recheio de queijo proteico e leve ao forno por mais 10-15 minutos.
Sirva a carne de frango coberta com uma crosta de queijo avermelhada imediatamente após o cozimento, acompanhada de um acompanhamento de repolho. O frango revelou-se muito suculento, macio e não gorduroso. Um almoço ou jantar muito farto e saudável.
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Cozinhe, prove, Bon appetit!
Atenciosamente, Ocsana!