O arroz é amado não só por todos (aqui é necessário desenhar um kolobok risonho, mas não sou muito bom em lidar com emoticons, então imagine só).
Também não gosto, mas sempre procuro um acompanhamento mais saboroso. Se a esposa comer, então apenas jasmim, e apenas ocasionalmente. Bulgur está de alguma forma mais perto de nós. No entanto, por uma questão de variedade, às vezes é necessário cozinhar o arroz.
Surgem problemas com o "deve comer". Porque as crianças constroem rostos tão tristes sobre o arroz (especialmente o acompanhamento) que você se sente como Karabas-Barabas, matando os infelizes de fome.
É bom se o arroz vier acompanhado de algo carnudo com molho. E se sem molho? Isso é tudo, escreva que acabou, teremos uma greve de fome.
Eu sinceramente invejo aqueles que podem comer arroz assim.
No entanto, existe uma variante de arroz que todos gostam. Quase todos. Porque uma criança pequena pode começar a voltar atrás, mas. Embora... considerando como as crianças adoram tudo que é picante e estão sempre prontas para moer o que está no prato dos adultos - ainda é uma questão se a criança torcerá o nariz ou você terá que guardar o jantar dela.
Então pegamos:
- Algumas colheres de sopa de óleo vegetal
- Algumas colheres de sopa de manteiga (se você gosta de manteiga, então mais)
- Uma cabeça de alho
- Uma xícara e meia (copos) de arroz
- Duas xícaras e meia (ou copos) de água ou caldo
- Sal a gosto
Como cozinhamos:
Passe alguns dentes de alho num espremedor de alho ou pique finamente com uma faca.
Colocamos uma porção de água ou caldo para aquecer (é melhor ferver).
Mandamos manteiga para uma frigideira de paredes grossas, derretemos e esmagamos alho. Frite por alguns minutos, depois colocamos arroz lavado e levemente seco nessa mistura (não deve haver água) e frite um pouco, mexendo de vez em quando. Quando o arroz for frito (não até a crosta, não, o arroz só muda de cor), despeje caldo ou água no arroz frito, acrescente um pouco de sal, tampe e deixe cozinhar.
Nessa altura, limpe os restantes dentes de alho e corte-os em pétalas - pode ir junto, pode atravessar.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as pétalas de alho até dourar. Pode deixar o alho no óleo, mas não gosto de comer muita gordura. Portanto, eu espalhei para secar.
Se o líquido do arroz já ferveu e, na sua opinião, ainda não está pronto - desligue o lume, embrulhe numa toalha e deixe repousar dez minutos assim mesmo.
Em seguida - o arroz em um prato, polvilhe com alho frito por cima. O apimentado excessivo, aliás, irá embora durante a fritura, até mesmo uma certa doçura picante aparecerá. Você pode adicionar mais cebolinhas, se quiser.
Bom apetite!