Vi essa receita com uma foto em uma revista, e não resisti a fazer esse aperitivo / salada. O resultado superou todas as expectativas.
Então, para a salada, precisamos:
- Beterraba - 2 unid.
- Queijo cottage ou queijo de cabra - 100 gr.
- Alho - 2 dentes
- Um punhado de sementes de girassol torradas
- Um punhado de suco de endro picado de meio limão
- Azeite 2 colheres de sopa
- Punhado de sementes de romã
- Sour cream -1 colher a gosto
- Pitada de pimenta vermelha
- Uma pitada de sal
Primeiro você precisa fritar as sementes.
Misture o requeijão com o alho, acrescente as sementes.
Pique o endro bem fino e acrescente ao recheio de coalhada. Se notar que o recheio da coalhada está muito grosso, pode-se colocar uma colher de creme de leite para facilitar a aplicação na beterraba. Sal.
Corte a beterraba em rodelas. Coloque um pouco do recheio na fatia de beterraba e cubra com a segunda fatia.
Em seguida, outra camada de recheio e outra fatia de beterraba. Deve haver 3-4 camadas no total, caso contrário, você se sentirá desconfortável comendo salada.
Polvilhe a salada com sementes de romã.
Adicione o suco de limão e pimenta vermelha ao azeite. Regue com a salada. Decore com ervas.
Isso é tudo. salada / aperitivo incrível pronto.
Bon Appetit a todos!