Esta é a receita geléia - universal, você pode fazer geléia com qualquer fruta. Continue lendo para ver como é fácil!
Para criar uma receita universal geléia caseira Decidi criar duas versões dele.
A primeira receita de geléia, contém frutas que possuem sementes grandes que podem ser facilmente removidas e feitas de geleia com pedaços de frutas.
Segunda receita consistirá em frutas finas de caroço, que devem ser passadas por uma peneira. Você obterá uma gelatina macia e aveludada do próprio suco e da polpa da fruta.
Ingredientes:
- 2 xícaras de frutas - cerca de 400 g (morangos, cerejas, damascos, mirtilos ...)
- 2,5 xícaras de água - 625 ml
- 3 colheres de sopa rasas de amido de batata
- 2 colheres de açúcar
Vamos começar com a primeira receita, ou seja, usando todas as frutas. Devíamos obter uma deliciosa geleia com pedaços de fruta.
Para fazer geleia caseira com pedaços de fruta, prepare 400-500 gramas de fruta. Recomendo usar uma mistura de pelo menos dois tipos de frutas. Usei uma mistura de quatro tipos de frutas em proporções semelhantes. Eram: cerejas, damascos, mirtilos e morangos. Eu lavei a fruta. Eu retirei as caudas dos morangos. Tirei sementes de cerejas e damascos.
Quais frutas eu recomendo para esta geléia: pêssegos, manga, kiwi, morangos, morangos, peras, maçãs, ameixas, abacaxi, bananas.
Adendo: Se você usar muitas frutas doces em sua geléia, como pêssegos maduros, bananas ou maçãs doces, você pode colocar menos açúcar ou remover o açúcar da receita por completo.
Coloque o fogão em potência média e espere que a água com as bagas ferva, depois reduza a potência do queimador e cozinhe tudo por cerca de 10 minutos.
A fruta vai suar. Eles ficarão macios e parcialmente começarão a se desfazer. Tomamos mais meio copo d'água. Despeje três colheres de sopa de amido de batata na água.
Mexa bem o amido em água e despeje imediatamente em uma panela com frutas levemente cozidas.
Bata a geléia por pelo menos um ou dois minutos, até que ferva novamente e engrosse.
A geleia caseira já está pronta.
Kissel pode ser bebido quente e gelado. Vale a pena deixar algumas frutas para enfeitar com elas a geleia acabada.
A segunda versão da receita de geleia caseira
Prometi mostrar como faço gelatina sem sementes com frutas que têm sementes pequenas. Você obtém uma geleia ou geleia sem caroços e sem pedaços de fruta.
Ingredientes:
- 2 xícaras de frutas vermelhas - cerca de 400 g (groselha, framboesa, groselha ...)
- 2 copos de água - 500 ml
- 3 colheres de sopa rasas de amido de batata
- 2 colheres de açúcar
Kissel caseiro é feito de frutas que têm pequenas sementes. Eu mesmo usei uma mistura de groselhas coloridas e framboesas e tentei manter proporções iguais de frutas. Além disso, você também pode usar: groselhas, uvas, frutas de romã.
Lave as frutas sem caule e sem rabo e coloque em uma panela pequena. Eu coloco 1,5 xícaras de água em uma panela.
Adormeço duas colheres de açúcar. Nessa geleia, recomendo adicionar açúcar, pois frutas com sementes pequenas costumam ser bastante azedas.
Coloque o queimador na potência média e espere a água com as bagas ferver, depois reduza a potência do queimador e cozinhe tudo por cerca de 15 minutos.
A fruta vai suar. Eles ficarão macios e parcialmente começarão a se desfazer.
Passe tudo por uma peneira para outra panela. Amasse bem a fruta com uma colher, de modo que apenas as sementes e a casca da fruta permaneçam na peneira.
Consegui cerca de 500 ml de suco forte com polpa.
Coloque o suco em uma panela no fogão. Deixe ferver e reduza a potência do queimador.
Recolhemos outro meio copo de água. Despeje três colheres de sopa de amido de batata na água. Misture bem o amido na água e despeje imediatamente na panela com o suco.
Bata a geléia por pelo menos dois minutos até que ferva novamente e engrosse.
Kissel - geleia, sem pedaços de frutas e sementes está pronta.