Eu realmente amo peixes fritos, cozidos no vapor, defumados... mas costeletas de peixe nunca foram muito populares em nossa família. Mas ultimamente, sua filha começou a contar como são deliciosos bolinhos de peixe na escola, mas se a escola pode alimentar as crianças com eles, o que os impede de serem feitos em casa
Não tinha uma ideia muito boa de que tipo de peixe comprar, mas na loja os meus olhos caíram sobre medalhões de pescada. A vantagem desses produtos é que você não precisa cortar o peixe. Isso já é carne picada prensada em forma de arruelas.
Para preparar costeletas, você precisará de:
Pescada - 500 gr.
1 ovo
Arco - 1 peça.
Fatia de bastão
Leite -50 ml.
Costeletas são preparadas muito rapidamente. Coloque a pescada e o ovo no processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
Pique a cebola finamente e acrescente à carne picada, mande o pão, previamente embebido em leite, para lá. Bata bem novamente no processador de alimentos. Sal a gosto.
Despeje o óleo vegetal na frigideira, forme costeletas com o peixe picado para que a carne picada não grude na mão, após cada costeleta umedecemos as mãos em água fria.
Frite dos dois lados por alguns minutos.
Essas costeletas vão agradar não apenas a você, mas também a seus filhos.
Todas as costeletas estão prontas!
Bon Appetit a todos!