Tortas de kurniki muito saborosas, suculentas, satisfatórias e fáceis de preparar com frango, batatas e cebolas. A massa sem fermento em creme azedo é preparada de forma simples e rápida, é muito fácil de trabalhar. Esta é uma opção comprovada e muito bem sucedida.
Ingredientes: Massa:, farinha, refrigerante, creme de leite, manteiga, sal, Recheio:, filé de frango (de preferência da coxa), batata, cebola, pimenta, sal, manteiga se desejar, um ovo para untar os galinheiros
Método de cozimento:
1. Misture o creme de leite com refrigerante, sal e manteiga amolecida. 2. Aos poucos, adicione a farinha peneirada e amasse uma massa macia e não pegajosa. Não é necessário amassar a massa por muito tempo. 3. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 20-30 minutos. 4. Para o recheio, corte em cubos pequenos: batatas, cebolas e filé de frango. Adicione sal, pimenta e misture tudo muito bem.
5. Divida a massa em 12 pedaços iguais e faça bolinhas. Enrole cada bola em uma camada com um diâmetro de cerca de 15 cm. Coloque uma pequena quantidade de recheio no centro (cerca de 2 colheres de sopa. l.), também adiciono um pequeno pedaço de manteiga em cada kurnik, conecto as bordas da massa, aperte bem, formando triângulos. 6. Coloque as coxas de frango em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. 10-15 minutos antes de ficar pronto, se desejar, unte os kurniks com um ovo batido ou gema. 8. Coloque o frango pronto em um prato e sirva quente à mesa.