Recentemente, postei uma receita de rolinho de espinafre no meu canal. Fiquei muito satisfeito por ele ter despertado grande interesse entre os leitores. Compartilhei esta notícia com meu amigo. Ela imediatamente se lembrou de outra receita de pãozinho, que estou trazendo ao seu julgamento hoje.
Acabou por ser não menos saboroso que o espinafre, e nem direi como fica bem como lanche para uma bebida forte).
O que mais gostei neste prato é que nada precisa ser assado ou frito em lugar nenhum. Agora vamos passar para a receita em si.
Para um rolo, você não precisará de:
- Queijo - 40-450 gr.
- Requeijão - 220 gr.
- Verdes (coentro, endro) - cacho
- Alho - 2 dentes
- Pepino em conserva - opcional
Primeiro é preciso ferver uma panela com água, quando a água começar a ferver, retire do fogo e coloque um pedaço de queijo, em um saquinho pré-preparado.
Aqui está um ponto importante. Você deve ter uma bolsa de tamanho médio como é nele que o queijo não apenas derrete, mas você o desenrola com um rolo de macarrão. Em outras palavras, o tamanho da bolsa é o comprimento do seu rolo. Levei 30 minutos para que o queijo ficasse macio e pudesse ser desenrolado.
Enquanto o queijo descansa em uma panela, vamos começar a rechear. Coloque o requeijão em uma saladeira, pique finamente todas as verduras e adicione à coalhada,
mexa tudo com um garfo / colher. Porque o queijo é bastante duro. Mais precisamente, é difícil trazê-lo com ervas para uma massa homogênea, então adicione uma colher de creme de leite a esta mistura e uma colher de maionese (não vamos contar a ninguém sobre isso), mas o sabor e a consistência se tornarão exatamente o que éramos preciso. Adicione alguns dentes de alho picados.
Mexa bem novamente. Enquanto você prepara o recheio, o queijo derrete e está pronto para você fazer uma tortilha fina dentro do saco. Estenda com ousadia, se estiver bem disperso, não rasgará.
Use uma tesoura para remover a bolsa (apenas a parte superior)
Coloque o recheio por cima do queijo.
Eu deliberadamente coloquei um pepino picado em um lado, para que mais tarde para mostrar a vocês que existem diferentes recheios. Do outro lado do rolo pode colocar azeitonas, depois no corte, o rolo vai brilhar com novas cores. Você pode usar presunto e azeitonas e pimenta em grão. Em vez de requeijão, salada de caranguejo ou qualquer outra coisa.
Nós torcemos um rolo apertado, embrulhamos em outro saco e refrigeramos por algumas horas. Você pode comer na hora, mas recomendo deixar o queijo na geladeira e endurecer.
Tiramos o rolo da geladeira,
corte em porções. O rolo está pronto! Bon Appetit a todos!
Para concluir, um conselho. Meu pão ficou na geladeira por apenas uma hora, então não teve tempo de congelar bem. Se puder, deixe na geladeira durante a noite.