Outro dia, os convidados me procuraram e resolvi agradá-los não com saladas tradicionais, mas sim preparar uma mesa de bufê. Todos os dias vou preparar os diferentes lanches que recebo. Francamente, eu mesmo não esperava que a mesa fosse tão brilhante, bonita e, o mais importante, deliciosa! Todos os convidados disseram que mesmo no restaurante não viram tamanha variedade.
Então, hoje é a data.
Para cozinhar, eu precisava:
- Tâmaras grandes - 250 gr.
- Queijo brie (com bolor) -100 gr.
- Creme 23% - 100 ml.
- mel - 15 gr.
No começo eu comprei tâmaras em uma bolsa, mas quando abri percebi que eram muito pequenas, embora eu as usasse também, então se você pode comprar tâmaras grandes, ótimo, não, então use aquelas que você poderia pegue.
Primeiro você precisa remover as sementes das tâmaras. Faça um corte longitudinal com uma faca e remova o osso com cuidado.
Agora prepare o recheio.
Pique o queijo com um garfo.
Misture com o creme de leite até ficar homogêneo e espesso.
Use uma colher pequena para colocar o recheio na tâmara.
Coloque-o em uma travessa imediatamente para não mudar as datas com as mãos cem vezes.
Regue as tâmaras com mel (algumas gotas para cada data).
Insira os espetos em cada data e coloque o prato na mesa!
Porque ninguém havia experimentado um lanche assim antes, ele voou da mesa primeiro. Estava realmente delicioso!
Bon Appetit a todos!