O jejum já dura vários dias e a dieta está tão reduzida que penso muito em comida. Mas Post é uma restrição, não uma greve de fome, então fiquei no trânsito e comecei a me lembrar das receitas, que cozinhei mais de uma vez, e que agora pode me ajudar a não sentir fome e cansado. Que bom que me lembrei da receita do pãozinho.
Cozinhei mais de uma vez, mas junto com os vegetais, a carne estava presente no recheio e a maionese agiu como um elo de ligação.
Hoje quero oferecer a vocês uma variante de um pãozinho de legumes com molho de limão.
Para um rolo de 4 porções, precisamos:
- Lavash fino armênio - 1 un.
- Alface-americana (ou repolho) - meia alface
- Pimenta doce - 0,5 unid.
- Pepino - 0,5 pcs.
- Cebolas - 0,5 pcs
- Cenouras - 1 unidade
- Tomate - 1 peça.
Para o molho que você precisa:
- Limão - 0,5 unid.
- Raspas de limão
- Azeite
- Vinagre balsâmico
- Sal, pimenta - a gosto
Tudo é preparado muito rapidamente, não requer nenhum tratamento térmico.
Pique a salada, corte o pepino em tiras finas.
Em seguida, corte as cenouras e os pimentões em tiras finas.
Se o tomate for suculento, será difícil cortá-lo em fatias finas, mas o suco de tomate será ótimo como um dos ingredientes do molho.
Pique a cebola finamente. Coloque todos os vegetais em uma saladeira e faça o molho.
Esfregue as raspas de limão. Esprema o suco de meio limão,
Despeje o azeite, adicione o vinagre balsâmico.
Sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
Coloque os vegetais no pão sírio e despeje o molho por cima.
Dobramos o pão sírio em um rolo apertado,
cortar e servir.
Não deve haver muito molho, senão a lavagem irá simplesmente para suas mãos.
Você pode usar maionese de soja em vez deste molho.
Isso é tudo!
Rolos de vegetais incrivelmente deliciosos estão prontos. Bon Appetit a todos!