Hoje, pela chegada dos meus amigos, além de muitos petiscos, resolvi cozinhar algo novo para mim. Nunca pedi Lagman para mim em restaurantes, mas em um café com cozinha nacional, meu marido pedia periodicamente este prato.
Estou acostumado com o fato de que se eu tomar sopa, então deve ser relativamente líquido, e se eu comer o segundo prato, então não deve se parecer com o “primeiro”. Desculpe meu conservadorismo, embora se eu tentasse um lagman devidamente preparado, não ficaria indiferente a ele. No entanto, quando você vê macarrão lagma em uma loja, ele é vendido na seção de congelados e resfriados. esta macarrão tem vida útil de 30 dias, não resisti e resolvi cozinhar algo que lembra remotamente o mesmo lagman.
Mas cozinhei exclusivamente o segundo prato, então meus legumes e carne foram cozidos sem muito líquido.
Então, demorei:
- Frango (qualquer carne) - 700 gr.
- Pimenta búlgara (multicolorida) - 1 peça cada
- Berinjela - 1 un.
- Champignons - 1-2 grandes (absolutamente desnecessário, mas eu tinha cogumelos, por que não usar)
Eu cozinhei tudo em uma panela elétrica, então primeiro cortei a pimenta e a berinjela em fatias
e no modo "fritar" os fritou em uma multicozinha.
Se você tiver um wok profundo, melhor ainda. Para não virar tudo em mingau, arrumei os legumes e coloquei o frango com cogumelos na multicooker. Além disso, no modo de fritura, frito tudo por 20 minutos.
No final, acrescentei ervas picadas finamente com alho e misturei vegetais com frango e cogumelos.
Tudo precisa ser sal e pimenta.
Porque os convidados deveriam aparecer apenas à noite, então eu preparei macarrão lagman pouco antes de sua chegada.
Macarrão misturado com carne e legumes prontos, polvilhado com ervas!
Isso é tudo!
A ceia está pronta! Bon Appetit a todos !!!