Sei que todos elogiam suas receitas e procuram cativar os leitores com o processo de cozimento. Existem bolos simples, complexos, saborosos e não muito saborosos, mas este bolo é uma obra-prima! Respeito por quem o criou. Se, tendo-o preparado, disser que não gostou, então... mas é impossível dizer. A menos que você seja um amante de biscoitos. Este bolo não tem. E outra grande vantagem desse bolo em relação aos outros é que não precisa ser assado!
Então, espero ter intrigado você.
Para fazer este bolo, você precisará da base:
- Biscoitos picados 200 gr.
- Manteiga (macia) 100 gr.
- Cacau em pó - 3-4 colheres de sopa
Para o creme:
- Queijo mascarpone - 250 gr.
- Chantilly 250 gr.
- Açúcar em pó - 25 gr.
- Conhaque - 2-3 colheres de sopa
- Chocolate amargo - 1 barra
Tudo está sendo preparado muito rapidamente.
Pegue um biscoito doce simples e use um liquidificador para esmigalhá-lo. Adicione a manteiga a esta migalha e misture tudo. Cubra o prato destacável redondo de 24-26 cm de diâmetro com filme plástico ou papel manteiga. Coloque a massa no fundo do molde. Refrigere a base enquanto prepara o creme.
Bata as natas e o açúcar de confeiteiro.
Adicione o mascarpone e continue mexendo.
O mascarpone deve estar à temperatura ambiente, caso contrário terá que ser batido por mais tempo, o que levará à supersaturação do recheio com ar e afetará a consistência do bolo.
Coloque a barra de chocolate em água fervente. Espere alguns minutos até que o chocolate esteja líquido. Despeje no creme em um jato fino.
Bata por mais 1-2 minutos. Adicione o conhaque ao creme.
Coloque o creme na base,
polvilhe com cacau por cima.
Leve à geladeira por várias horas ou deixe durante a noite.
Isso é tudo! O bolo está pronto!
Bon Appetit a todos !!