No artigo de hoje vou te dizer como cozinhar um dos pratos mais populares da América chamado "Mac and Cheese", que se traduz literalmente como "massa de queijo". Este prato é quase nacional para os americanos. Acho que muitos, pelo menos uma vez, viram como os heróis dos filmes de Hollywood devoram massas de queijo com alegria. Então decidi tentar cozinhar este prato estrangeiro - Eu escrevo o que aconteceu.
1. Em primeiro lugar, precisamos esfregar o queijo. Existem muitas opções corretas para adicionar queijo, mas a maior parte do macarrão de queijo original contém "cheddar", mas infelizmente não estava em nossas lojas, então peguei 200 gramas de parmesão e 200 gramas de queijo russo comum.
2. Depois de ralar o queijo, coloque-o para ferver massa (400 gramas). Na versão americana, eles devem ser pequenos. Enquanto a massa está fervendo, prepare o molho. Derreta em fogo baixo manteiga (cerca de 50 gramas), adicione farinha
(4 colheres de sopa), leite (300 mililitros). Mexa após adicionar cada ingrediente. À medida que o leite é derramado, fervemos a mistura resultante, até engrossar. Role a foto para a direita.3. Quando o leite engrossar, despeje o queijo e bata até obter massa homogênea sem grumos. Em seguida, passamos a massa cozida por uma peneira, mandamos para o molho e misturamos delicadamente. O prato americano está pronto! Todos os membros da minha família ficaram satisfeitos com o novo produto, a única coisa é que essas massas precisam ser consumidas imediatamente, pois frias ficam grudadas e, após o aquecimento, o molho de queijo fica menos saboroso. Se você gostou do artigo - avalie como. Role a foto para a direita.