Kebab é um prato de carne - um prato de carne picada, que é enfiada em um espeto e assado na grelha. Particularmente comum no Cáucaso e na Turquia.
Receita carne picada de bovino em espetos
ingredientes:
Carne - 900 g
Salo - 100 g
Cebola - 2-3 pc
Lemon - 0,5 pc
Sal - a gosto
Especiarias - a gosto (pimenta, pimentão, coentro, cominho, etc.)
preparação:
Para iniciar costeleta lavada e obsushennoe carne em pedaços grandes.
Limpar as cebolas e espalhado com banha a carne na tigela de um liquidificador.
Você também pode saltar através do moedor de carne.
Para o sabor em kebab picada de carne em espetos em casa, você pode adicionar algumas ervas frescas.
tudo moagem até ficar homogêneo.
Misture bem as mãos (um par de minutos necessário).
Sal a gosto, adicione os temperos e especiarias aromáticas.
Polvilhado com suco. Mais uma vez, amasse picada.
Para a próxima etapa, precisamos de um pequeno pedaço de pano limpo fina.
Nós formar uma bola de carne picada e envolto em um pano para o excesso de umidade está desaparecido, se for.
Colher na geladeira e deixe por uma hora.
Se você está cozinhando casa kebab, é melhor por meia hora para colocar na geladeira e espetos.
Prepare grill - carvão deve ser muito, e eles devem ser como o vermelho-quente.
Este é um dos segredos de cozimento adequados.
A última dica é fazer um kebab de carne em espetos - estão formando rapidamente, segurando firmemente as mãos.
E imediatamente enviar sobre o churrasco.
Fry até ficar cozido e apetitoso dourar.
Servir à mesa com o enfeite picada, molho para sabor ou legumes.
Bom apetite!
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Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!