Geléia de Damasco com Laranja que vai te animar mesmo nos dias mais nublados! Este é simplesmente um pedaço de verão em um banco!
Cor intensa e ensolarada e aroma cítrico brilhante - é magicamente delicioso! Talvez esta seja uma das guloseimas de inverno mais favoritas de toda a família.
Esta geléia de damasco é perfeita com panquecas, panquecas, panquecas. Também pode ser usado no recheio... E só espalhar no pãozinho já fica bem gostoso!
Fazer essa geléia não é nada difícil, os ingredientes são os mais simples e acessíveis. O resultado é um deleite muito incomum! Pode ser mais grosso ou mais fino - tudo depende do tempo de cozimento.
Na minha opinião, esta é uma combinação de muito sucesso e uma ótima receita.
Experimente esta receita de geléia de damasco com laranja. Esta é a mais deliciosa lembrança do verão!
Ingredientes:
- damascos - 1,5 kg (sem caroço)
- açúcar - 1,5 kg
- laranja - 2 unid.
- limão -1/2 pcs.
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos preparar todos os ingredientes.
Pegamos damascos, lavamos e cortamos ao meio, tirando as sementes.
2. Remova as raspas de 2 laranjas em um ralador fino. Removemos apenas a parte laranja.
Retire a casca da metade do limão com um ralador fino.
3. Agora cortamos toda a casca das laranjas com uma faca. Descasque o limão da mesma forma.
4. Corte os citrinos em pequenos pedaços para que seja conveniente colocá-los no picador de carne. Se houver ossos, eles também precisam ser removidos.
5. O próximo passo é torcer todos os damascos em um moedor de carne. Torça as laranjas e o limão preparados da mesma maneira.
6. Transfira a massa de frutas pronta para uma panela grande. A isto acrescentamos as raspas de limão e as raspas de laranja já descascadas. Deite também 1,5 kg de açúcar na frigideira.
7. Colocamos tudo no fogo. Mexa e leve para ferver em fogo um pouco menos do que médio. Quando a massa ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe a geléia por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
8. Já se passaram 20 minutos, a geléia está pronta. Colocamos em potes esterilizados.
Com essa quantidade de ingredientes, tirei 5 potes de meio litro de geléia.
9. Enrolamos os frascos com tampas esterilizadas.
Esta geléia pode ser guardada em um armário em temperatura ambiente ou em um porão.
A compota acabou por ser muito saborosa e aromática. Quando a compota é fervida e ainda mais quente, sente-se apenas o sabor dos citrinos, mas depois de arrefecida a compota fica muito saborosa e harmoniosa. Combina perfeitamente um agradável sabor de damasco e um aroma perfumado de laranja.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com