“O caminho para o coração de cada homem passa pelo estômago!” - e toda mulher sabe disso. Minha tia todo esse tempo ficou em silêncio e manteve seu "segredo" em segredo. Você poderia ter me contado antes. De qualquer forma.
Aprendi a cozinhar bem sem seus conselhos. Tudo tem o seu tempo. Mas eu ainda descobri o segredo dela e vou te contar.
Minha tia sempre cozinhava sopa de uma maneira deliciosa. A sopa acabou ficando muito saborosa, espessa e rica. Quando criança, lembro-me de que nenhum de seus "Dinner Party" ficava completo sem refeições quentes.
Já casado, vim visitar a minha tia e na cozinha ajudei a cozinhar. Então notei que ela colocou duas batatas inteiras em uma panela de sopa. Eu estava surpreso. Por que dois e até o todo?
Tudo acabou sendo muito simples. Durante o cozimento, minha tia sempre colocava duas batatas no caldo. Por 15-20 minutos eles ferviam na sopa, mas ela não os deixou lá, mas os tirou.
Depois, no finalzinho, juntou as batatas a todos os ingredientes e, amassando, na mesma panela, amassou. Como resultado, minha tia fez uma sopa espessa e deliciosa.
Aqui está um segredo tão simples que aprendi com minha tia. Agora, quando estou fazendo sopa, não me esqueço de jogar algumas batatas na panela. E a sopa que recebo é deliciosa e espessa.
Dicas simples para fazer uma sopa deliciosa.
- Se eu cozinhar sopa com carne frita, acrescente 2 colheres de sopa de farinha para engrossar.
- Para transparência, coloco uma clara de ovo no caldo. Pré-bata até formar uma espuma espessa e introduza em um jato fino. Mexo e cozinho por alguns minutos. A seguir, resfrio o caldo e passo por uma peneira. Graças a isso, meu caldo é sempre límpido como uma lágrima.
- Para que o caldo fique perfumado e rico, coloquei uma cebola descascada e cenouras durante o cozimento. Toda a sujeira do caldo vai para os vegetais, e eles dão ao caldo seu caldo e sabor. Depois de 15-20 minutos, tiro as cebolas e as cenouras e jogo fora.
Todos esses métodos são muito simples e acessíveis. Sempre há batatas, cebolas, cenouras e um ovo de galinha na geladeira. Se você sabe como tudo isso funciona, então a sopa é espessa, rica e muito saborosa. Nota para todas as hospedeiras.
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