Bolo de chocolate incrivelmente delicioso que cozinha muito rapidamente. Literalmente 30 minutos e o bolo está na mesa, você pode festejar e mimar os convidados!
O bolo tem sabor rico a chocolate e textura macia.
Leva apenas 10 minutos para o bolo se estabilizar.
O bolo acabou sendo alto, lindo e muito gostoso.
É rápido e fácil de preparar, se você gosta de bolos de chocolate com certeza vai gostar!
Vamos cozinhar
Peneire em uma tigela
- 140 gramas ou 7 colheres de sopa. nivelar colheres de farinha de trigo
- 30 gramas ou 3 colheres de sopa. colheres de cacau
- 8 gramas ou 2 colheres de chá rasas de fermento em pó
- uma pitada de sal
- 90 gramas ou 4,5 colheres de sopa. colheres de sopa sem uma lâmina de açúcar
Mexa até que todos os ingredientes secos se juntem.
Adicionar
- 50 gramas ou 5 colheres de sopa cheias. colheres de sopa de óleo vegetal
- 200 gramas de leite
Mexa com um batedor até ficar homogêneo.
Não é necessário mexer a massa por muito tempo para que o bolo não fique denso. Depois que todos os ingredientes são combinados em uma massa comum, basta.
Recolhemos a massa das paredes, mexemos ao longo do fundo.
A massa não é grossa, escorre lentamente pela omoplata.
Transferimos a massa para o molde.
Vou assar em uma assadeira de vidro e cobrir o fundo da assadeira com papel manteiga.
Você também pode assar em um molde de cerâmica ou silicone.
A partir do meio da massa, aliso até as bordas, fazendo uma pequena depressão no meio, pois depois de assar costuma formar uma saliência no meio.
Retiramos os produtos assados no microondas.
Asso na potência máxima, tenho 800 watts, 6 minutos.
O tempo de cozedura depende do tamanho da sua assadeira, a minha assadeira mede 18 x 13 cm.
Verificamos a prontidão com um espeto de madeira, deve sair seco. Não é necessário secar demais o bolo, caso contrário ele ficará seco.
Cubra o bolo com papel vegetal e, em seguida, um prato. Vire e solte do formulário.
Remova o papel manteiga.
Colocamos a torta no microondas e asse por mais 1 minuto,
Em seguida, transferimos o bolo junto com o papel manteiga para a gradinha e colocamos em um lugar frio para esfriar.
Enquanto o bolo esfria, prepare o creme
Junte e aqueça até ficar bem quente no microondas
- 170 gramas de leite
- 30 gramas de manteiga
A manteiga deve estar completamente dissolvida.
Despeje 170 gramas de chocolate picado com um teor de cacau de 50% na mistura quente.
Despeje de forma que o chocolate fique totalmente coberto com leite.
Vamos esperar alguns minutos para o chocolate derreter.
E misture tudo com um batedor até ficar homogêneo.
Se a massa não estiver suficientemente quente e o chocolate não misturar bem, pode-se aquecer ligeiramente com leite no microondas.
Mexa até ficar homogêneo, o chocolate deve se dispersar completamente.
Agora é necessário fazer imediatamente um banho de água gelada.
Para fazer isso, despeje água fria em um recipiente de diâmetro maior, quanto mais frio melhor.
Adicione pedaços de gelo à água.
Colocamos um recipiente em água gelada para bater o creme.
A capacidade deve ser alta, pois o creme espirrará primeiro.
Despeje o creme de leite quente, e comece a bater na velocidade baixa da batedeira, aumentando gradativamente a velocidade ao máximo.
Quando o creme começar a bater, ele esfriará e ficará espesso.
Aumentamos gradualmente a velocidade da batedeira para que o creme não salpique muito.
O tempo para bater o creme pode levar cerca de 7 a 8 minutos, dependendo da potência do seu mixer.
O creme acabado esfriará completamente, aumentará de volume cerca de 2 a 2,5 vezes, ficará mais claro e arejado.
Corte o bolo resfriado em 3 bolos.
Para embeber os bolos, são necessários 100 gramas de líquido.
Adicione 2 colheres de chá a 100 gramas de leite. colheres de sopa de açúcar de baunilha e misture.
Impregnar todos os bolos de uma vez uniformemente com toda a impregnação.
Você pode tomar qualquer impregnação de acordo com seu gosto.
Café forte e doce pode ser usado no lugar do leite.
Se desejar, você pode adicionar uma colher de conhaque ou conhaque ao café.
Pode ser embebido em cereja ou qualquer outro suco agridoce.
Você pode usar apenas água doce ou xarope, de acordo com seu gosto.
Espalhamos o bolo de fundo em um prato.
E cubra com creme.
Divida o creme visualmente em 4 partes, de modo que cada camada e as laterais do bolo sejam cobertas com creme.
- Cubra com o segundo bolo, cubra com creme
- Cubra com o terceiro bolo, cubra com creme
Cubra as laterais do bolo com creme.
Alise o creme com uma espátula ou faca de sobremesa.
Decore o bolo com uma malha de cobertura de chocolate.
- Coloque 20 gramas de chocolate em uma sacola de comida
- Adicione 1 colher de chá ao chocolate. uma colher de óleo vegetal inodoro
Aquecer no microondas para derreter completamente o chocolate.
Óleo vegetal se desejar, você não pode adicionar, mas com ele a crosta de gelo vai ficar macia, não vai quebrar ao cortar o bolo.
Moa o chocolate derretido e a manteiga em um saquinho para que se misturem, verifique se o chocolate está completamente derretido.
- Nós consertamos, torcemos o pacote
- Fazemos um pequeno corte do canto com uma tesoura
E cubra o bolo com glacê. Eu faço uma malha leve na parte superior e nas laterais do bolo.
Polvilhe com chocolate picado por cima.
E novamente desenho a malha por cima.
Colocamos o bolo na geladeira por 10 minutos para estabilizar, e você pode servir na mesa.
Você pode assistir a uma receita de vídeo passo a passo no meu vídeo abaixo
Ingredientes projetado para bolo tamanho 18 x 13 cm, altura 7,5 cm, peso 900 gramas.
Torta de chocolate
200 gramas - leite
50 gramas - óleo vegetal (5 colheres de sopa colheres)
90 gramas - açúcar (4,5 colheres de sopa colheres)
140 gramas - farinha de trigo (7 colheres de sopa colheres)
30 gramas - cacau (3 colheres de sopa colheres)
8 gramas - fermento em pó para massa (2 colheres de chá. colheres)
Uma pitada de sal
Creme
170 gramas - chocolate com teor de cacau de 50%
170 gramas - leite
30 gramas - manteiga
Impregnação
100g - leite
10 gramas - açúcar de baunilha (2 colheres de chá colheres)
Esmalte
20 gramas - chocolate com teor de cacau de 50%
2 gramas - óleo vegetal (1 colher de chá de parte a colher)
Aspersão
10 gramas - chocolate com teor de cacau de 50%
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Desejo-lhe bom apetite e bom humor!