Hoje quero lembrar a vocês a receita de uma salada muito simples, saborosa e, o mais importante, farta, que costumo substituir no jantar de verão. Isso porque contém carne e vegetais, e isso é suficiente, além disso, não é perigoso para a figura.
Para preparar a salada, é preciso ferver a carne com antecedência, eu uso a carne bovina. Eu cozinho com a adição de cebola, cenoura e temperos. Assim, a carne acaba ficando mais aromática, e o caldo é mais interessante, do qual se obtém uma sopa excelente.
Eu rasgo a carne em fibras, mas você pode cortar como quiser. Cortei dois pepinos em tiras.
Eu corto pimentões vermelhos da mesma maneira. Você pode pegar pimentas de cores diferentes, então a salada ficará mais brilhante e elegante.
Cortei a cebola roxa o mais fino possível e encho com água fervente, deixe agir por alguns minutos.
Você pode substituir a água fervente com vinagre misturado na água em proporções iguais, então haverá uma leve acidez na salada. Aqui, todos farão sua escolha.
Eu envio todos os ingredientes para a saladeira e acrescento um dente de alho picado, sal e azeite ou óleo de girassol.
Misture bem e sirva.
Não vou indicar as proporções dos ingredientes, você pode adicionar o quanto quiser. Se você quiser que a salada fique mais suculenta, pode adicionar um tomate.
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Seja saudável!