Proponho uma receita para um bolo de chocolate simples e rápido de preparar, e ao mesmo tempo muito saboroso 3 a 15.
O bolo é preparado muito rapidamente, pois você só precisa assar um bolo, que é cozido em 10-15 minutos.
Enquanto o bolo assa, você pode preparar o creme.
Depois, em 15 minutos, recolhemos o bolo, deixamos ficar mais forte no freezer por 15 minutos, e você pode servir à mesa.
Você pode assistir a uma receita de vídeo passo a passo no meu vídeo abaixo
Os bolos são macios, húmidos e não requerem impregnação, vão bem com creme de chocolate com manteiga.
O creme acaba sendo suave, não dá a sensação de ser oleoso.
O bolo acabou sendo alto, lindo e muito gostoso.
Primeiro, vamos preparar o bolo de chocolate
Prepare uma mistura seca, misture
- 230 gramas de farinha de trigo (eu uso um copo de 250 ml. Para a crosta, pego um copo cheio de farinha e retiro 1 colher de sopa cheia do segundo copo).
- 50 gramas ou 5 colheres de sopa. colheres de sopa sem uma lâmina de cacau
- 7 gramas ou 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 gramas ou ¼ h. colheres de sopa de sal
Nós nos misturamos.
A massa prepara-se muito rapidamente, por isso agora é necessário ligar o forno e aquecer a 220 graus.
- Despeje 4 ovos na tigela (os ovos devem estar em temperatura ambiente, se você os tirou da geladeira, antes de começar para cozinhar o bolo, enxágue e deixe em água morna enquanto prepara todos os ingredientes necessários, eles continue quente).
- Despeje 200 gramas de açúcar, este é um copo não cheio com um volume de 250 ml.
- Adicione 400 ml de iogurte morno, não quente.
- 80 gramas ou 8 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.
Mexa até ficar homogêneo, sem necessidade de bater.
Peneirando, acrescente toda a mistura seca previamente preparada.
Mexa em velocidade baixa do mixer até ficar homogêneo.
Despeje toda a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga. A massa não é grossa, deveria ser assim.
Espalhe por toda a assadeira. O tamanho da minha assadeira é de 39 x 32 cm.
Retiramos para assar em um forno pré-aquecido a 220 graus durante 12 - 15 minutos. Meu bolo foi assado por 14 minutos.
O tempo de cozimento depende da espessura da crosta que você faz e da temperatura no forno.
A gente verifica a prontidão do bolo com um espeto de madeira, furamos, se estiver seco, o bolo está pronto.
Tiramos o bolo do forno, transferimos para o papel-manteiga de cabeça para baixo e removemos o papel-manteiga em que foi assado.
Deixe o bolo esfriar sobre uma gradinha até a temperatura ambiente, ele esfria muito rapidamente.
Enquanto o bolo assa e esfria, prepare o creme
Para o creme de leite, precisamos de 200 gramas de manteiga amolecida em temperatura ambiente. Se você não preparou a manteiga com antecedência e o bolo é necessário com urgência, isso pode ser feito usando um forno de micro-ondas em modo de descongelamento.
Bata a manteiga macia na velocidade máxima da batedeira; isso pode levar de 2 a 3 minutos, dependendo da potência da sua batedeira.
A manteiga batida fica macia, leve e arejada.
Adicione 300 gramas de leite condensado à temperatura ambiente, isto é 1 copo de 250 ml.
Bata bem na velocidade máxima da batedeira até ficar homogêneo.
Adicione 30 gramas ou 3 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau peneirado.
Mexa até ficar homogêneo.
No final, adicione 18 gramas ou 2 colheres de sopa. colheres de conhaque ou conhaque. Álcool à vontade, quem não bebe, não pode somar. Ou substitua por um sabor com sabor de conhaque.
Mexa até ficar homogêneo.
Acontece um creme de chocolate arejado, delicado e muito saboroso.
Adiamos imediatamente 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite, para revestir as laterais do bolo, e colocar na geladeira.
Corte o bolo resfriado ao longo da borda. Colocamos os cortes de lado, vamos picá-los e decorar o bolo com eles.
O bolo pode ser formado em 3 camadas, cortando-se o bolo longitudinalmente em 3 partes.
Ou, como eu, 4 camadas, cortando o bolo no sentido do comprimento e ao meio.
Coloque o primeiro bolo em um prato.
Divida as natas em 4 partes e cubra o bolo com 1/4 parte das natas.
Cubra com o segundo bolo.
Nós cobrimos com a próxima parte de 1/4 do creme.
Cubra com o terceiro bolo. Como os bolos nem sempre têm a mesma espessura, viramos e colocamos os bolos para que fiquem uniformes.
Assim, espalhamos e cobrimos todos os 4 bolos com creme.
Alise o creme, ligeiramente saliente nas bordas. Retiramos o bolo por 15 minutos no freezer para congelar o creme.
Moa os cortes em migalhas.
Após 15 minutos, retire o bolo do congelador e alise as laterais do bolo com o creme de leite previamente reservado.
Polvilhe o topo e as laterais do bolo com as sobras amassadas.
Todo o bolo está pronto, você pode servir imediatamente na mesa!
Ingredientes projetado para bolo tamanho 19 x 15 cm, altura 7 cm, peso 1600 gramas.
Biscoito de chocolate
4 coisas. - ovos de galinha / peso líquido 235 gramas, não fundamentalmente +/– 15 gramas /
200 gramas - açúcar (1 colher de sopa incompleta. volume 250 ml.)
400 gramas - kefir (temperatura ambiente)
80 gramas - óleo vegetal (8 colheres de sopa colheres)
7 gramas - refrigerante (1 colher de chá a colher)
230 gramas - farinha de trigo (2 pontos incompletos volume 250 ml.)
50 gramas - cacau (5 colheres de sopa colheres)
1-2 gramas - sal (¼ colher de chá colheres)
Creme
200 gramas - manteiga
300 gramas - leite condensado
30 gramas - cacau (3 colheres de sopa colheres)
18 gramas - conhaque ou brandy (2 colheres de sopa colheres)
O álcool é opcional, você não pode adicionar ou substituir por um condimento com sabor de conhaque.
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Simples e rápido de preparar Bolo de Chocolate. Tudo está misturado e pronto
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Bolo caseiro "Chocolate capricho". Bolo macio, úmido e pouco realista
Desejo-lhe bom apetite e bom humor!
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