No meu canal já tem tortas ossetas com recheios diversos, mas com carne, não tentei até agora. Posso dizer com segurança que, para os homens da minha família, todos gostavam dessas tortas de carne. Já assei várias vezes, por isso a receita foi verificada várias vezes.
No videoclipe, eu digo sobre tortas ossetas grandes e em porçõesentão assista ao vídeo primeiro e decida o tamanho Tortas de carne você gosta mais.
RECEITA DE VÍDEO
Tortas ossétias com carne 🥧 Fydjin / Fydchin
RECHEIO DE CARNE
- Pique 2 cebolas pequenas, 3 dentes de alho e pimenta malagueta.
- Adicione os vegetais picados à carne moída.
- Adicione 10 gramas de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione algumas sementes de endro, se desejar.
- Misture bem a carne picada e adicione água.
- Você precisa atingir a consistência de um mingau espesso. Para que a carne picada fique suculenta, mas não escorrendo.
- Demorei cerca de 150 ml de água (a quantidade de água pode variar ligeiramente).
- Cubra a carne picada acabada com papel alumínio e leve à geladeira.
MASSA
Eu pego uma mistura de farinha premium e de primeira qualidade pela metade e água e leite pela metade também.
- Adicione água, leite, fermento, sal e açúcar à farinha.
- Misture tudo e adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal.
- Sove a massa até ficar homogêneo.
- Unte a massa acabada com óleo vegetal, cubra com papel alumínio e deixe por meia hora.
- Depois de meia hora, divida a massa em duas metades.
- Metade - para uma grande torta - precisa ser dividida assim:
- 2/3 da massa é o fundo da torta, 1/3 da massa é o topo da torta.
- Divida a segunda metade da massa em 3 partes para três porções da torta.
Aqueça o forno a um máximo de 230-250 ° C graus.
Vou assar uma torta grande em uma frigideira velha de ferro fundido. Eu a trouxe especialmente dos meus pais.
- O diâmetro da minha frigideira é de 28 cm.
- Abra o bolo e transfira para a assadeira.
- Coloque a carne picada antes de chegar à borda.
- Estenda a parte superior e coloque por cima da carne picada.
- Aperte as pontas da massa.
- Faça um buraco no meio do bolo para que o vapor escape.
- Envie o bolo para o fundo do forno por cerca de 15 minutos.
- Concentre-se no topo rosado da torta.
- Unte o bolo acabado com manteiga derretida por cima.
Desejo a você bom apetite!
INGREDIENTES
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Como você se sente em relação a esses doces e de quais tortas de carne você mais gosta? Compartilhe a receita, se não se arrepender.