Estas panquecas com leite não só não têm ovos, como também não têm fermento. Se a massa de fermento levar tempo para ficar pronta, tudo será mais fácil e rápido. O refrigerante apagado com vinagre solta, torna as panquecas macias, leves e porosas. Tomando uma amostra, nem todos reconhecem a composição - em uma forma quente, as panquecas não são de forma alguma inferiores às tradicionais. Depois de esfriar, eles ficam um pouco mais duros, mas você também pode reaquecê-los.
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Ingredientes:
Farinha - 1 colher de sopa.
Leite - 1 colher de sopa.
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Soda - 0,5 colher de chá eu.
Vinagre - 1 colher de chá eu.
Óleo vegetal - 30 ml
Receita passo a passo:
Para assar panquecas com leite sem ovos, leve os alimentos listados. A receita é útil para quem decidiu economizar dinheiro, está limitado em produtos, não usa ovos e quer reduzir o conteúdo calórico do prato.
É necessária farinha de trigo do mais alto grau, de preferência peneirada. Fique à vontade para reduzir ou aumentar a quantidade de açúcar granulado a seu gosto. A massa pode ser aromatizada com baunilha, canela, outras especiarias moídas, sombreada com sal.
Use óleo refinado ou ignore-o para untar a panela.
Primeiro, despeje uma porção de refrigerante peneirado (sem grumos) com vinagre de mesa ou suco de limão. Deixe espumar. Adicione metade do volume total de leite e agite bem.
Em seguida, bata com açúcar, farinha. Amassamos uma massa espessa e viscosa sem grumos. Uma massa espessa homogênea é mais fácil de diluir até uma consistência ideal sem coágulos.
Continuando com um movimento circular rápido com um batedor, adicione o leite restante e dilua a mistura até obter uma textura mais fina.
Observe que com uma proporção de 1 para 1 (um copo de farinha e um de leite), a massa acaba ficando francamente aguada. Se você gosta de panquecas mais grossas, como donuts, introduza mais farinha.
Com ilhas e com distância, espalhamos cerca de 1-2 colheres de sopa. eu. a massa na superfície untada e quente da panela, avermelhada até ficar crocante, vire. Continuamos no fogo por cerca de meio minuto e transferimos para um guardanapo para remover o excesso de gordura.
Repito, panquecas não podem ser secas pior panquecas - sem uma gota de óleo.
Servimos panquecas flexíveis com caseiras geléia, mel, creme de leite no café da manhã, lanche da tarde e lanches.
Bom apetite!
Panquecas sem açúcar são adequadas para o papel de tortilhas - a base de todos os tipos de sanduíches: com queijo, presunto, Vegetais frescos, picles, queijo tipo cottage, molhos.
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