Ratatouille. Eu cozinho ensopado de vegetais toda a temporada de acordo com esta receita, compartilho minha experiência

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Olá amigos! Proponho cozinhar Ratatouille. Adoro este prato, em primeiro lugar, pelo seu nome maravilhoso e, em segundo lugar, pela sua aparência brilhante, sabor e aroma. Além disso, não pode ser estragado, assista ao videoclipe abaixo 👇

RECEITA DE VÍDEO

RATATUI - Guisado de vegetais provençal

  • Pique a cebola, o alho e a salsa.
  • Todos os outros vegetais devem ser cortados em cubos.
  • É melhor descascar os tomates mergulhando-os em água fervente.
  • Ratatouille precisa de uma grande montanha de vegetais sazonais.
  • Os tomates desempenham um papel importante neste prato e o sabor do ratatouille dependerá do seu gosto.
  • Aqueça 2-3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira.
  • Frite a cebola rapidamente, depois o alho e a salsa.
  • Coloque todos os vegetais de uma vez e cozinhe por 5 minutos.
  • Após 5 minutos, adicione o tomate, o sal, a folha de louro, alguns cravos e uma coleção de ervas provençais.
  • Adicione 1 colher de chá para equilibrar o sabor. Sahara.
  • Cozinhe por 10 minutos em fogo alto para evaporar o excesso de umidade.
Pré-aqueça o forno a 160 ° C.
Cubra os vegetais com uma tampa e leve ao forno por pelo menos 1 hora.
  • Apenas os vegetais de verão têm um sabor tão rico.
  • Sirva o ratatouille com arroz, polenta, cevada pérola.

Receita de Ratatouille:

2 abobrinhas (500-600 g)
2 berinjelas (500-600 g)
2 pimentões (~ 400 g)
2 cebolas
700-800 g de tomates
3 dentes de alho
salsa, ervas provençais
2 folhas de louro
2 cravos
1 hora eu. Saara
sal, pimenta, azeite

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Desejo-lhe bom apetite e Deus os abençoe!

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