Olá amigos! Sugiro uma receita de picolé. Pode até ser chamado de bolo de sorvete. Isso pode ser feito com biscoitos prontos, mas é mais fácil e rápido para mim fazer uma migalha despojada em casa. Para fazer isso, congelo a manteiga no congelador.
Assista ao videoclipe, não é difícil fazer uma migalha dessas.
RECEITA DE GELADO DE VÍDEO 🔽
Migalha de stroezel
Ligue o forno a 170 ° C.
- Adicione açúcar e uma pitada de sal à farinha de trigo (opcional).
- Passe a manteiga congelada na farinha e rale em um ralador grosso.
- Moa tudo em migalhas.
- Cubra uma assadeira com pergaminho e despeje as migalhas.
Envie ao forno por 15 minutos, mexa no processo.
- O bebê está pronto.
- Despeje o açúcar em uma panela, despeje a água aqui e adicione uma colher de chá de suco de limão.
- Leve a calda para ferver e dissolva o açúcar.
Ferva a calda a 120 graus.
- Bata os ovos e o purê de morango.
- Despeje a calda preparada na massa.
- Junte o creme de leite resfriado até ficar cremoso, mas não firme.
- Em pequenas porções, despeje delicadamente a massa de morango em temperatura ambiente no creme.
- Quando uma massa homogênea macia for obtida, adicione biscoitos a ela.
- Transfira tudo para um formulário preparado.
- Cubra o sorvete com papel alumínio e leve ao freezer até esfriar completamente.
- Cubra o sorvete com papel alumínio e leve ao freezer até esfriar completamente.
- 7 horas se passaram. O sorvete congelou bem.
- Você pode tirar o sorvete inteiro e decorá-lo como um bolo, ou pode servir em porções em tigelas.
Bom apetite!
Receita de picolé:
120 g de farinha
70 g de manteiga
40 g de açúcar
uma pitada de sal
150 g de purê de morango
1 ovo + 1 gema
120 g de açúcar
50 g de água
250 g de creme
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