Olá amigos! Ofereço uma receita incomum de rolinhos de repolho recheados com recheio de carne. Dê uma olhada videoclipe, lá você pode ver todos os detalhes de embrulhar repolho recheado e cozinhar carne picada.
RECEITA DE VÍDEO 👇
Rolinhos de repolho com carne moída
- Corte a cabeça do repolho no toco e remova as folhas de cima. Eu tenho 12 peças.
- Coloque uma panela grande com água no fogo até ferver.
- Água fervida com sal.
- Mergulhe as folhas em água e escalde por 1-2 minutos.
- Quando as folhas ficarem plásticas, remova-as em uma peneira.
- Enxágüe com água fria.
- Pique o repolho restante.
- Para carne picada magra, adicione o bacon.
- Corte o bacon em cubinhos.
- Pique também a cebola roxa.
- Aqueça uma colher de óleo vegetal em uma frigideira.
- Adicione o bacon e frite um pouco.
- Disponha a cebola.
- Quando as cebolas forem fritas, coloque o repolho, o talo de aipo.
- Salgue o repolho. Reduza o fogo.
- Cozinhe o repolho até ficar meio cozido.
Ligue o forno a 200 ° C graus.
- Coloque as cebolas e as cenouras picadas grosseiramente em uma frigideira.
- Adicione as sobras de abóbora e talo de aipo aqui.
- E aqui estão os tomates em seu próprio suco.
- Agora adicione o vinho tinto conforme desejado.
- Adicione sal, pimenta-do-reino e tomilho.
- Coloque tudo junto por cerca de 15 minutos e desligue-o.
- Para um sabor mais harmonioso, adicione meia colher de chá de açúcar.
- Coloque em um prato para refogar o repolho recheado.
- Adicione a batata frita ao repolho. Tempere com sal, pimenta e mexa.
- Adicione pão ou migalhas de pão aqui.
- Misture tudo novamente.
- Divida a carne picada na quantidade desejada de rolinhos de repolho.
Embrulhe o repolho recheado:
- Pegue uma folha grande, corte a parte áspera.
- Pegue uma pequena folha e coloque por cima.
- Coloque o pãozinho nas folhas e embrulhe no repolho, dobrando alternadamente as pontas.
- Aperte com as mãos, formando um contorno redondo.
- Coloque os rolinhos de repolho em uma tigela com o molho.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por pelo menos uma hora.
- Tudo está pronto. Meus pãezinhos de repolho ficaram no forno por uma hora e meia.
INGREDIENTES
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