A cozinha georgiana sempre foi apreciada e continuará a ser popular, pelo menos pelo fato de produzir pratos brilhantes e suculentos. Esta versão de frango não ocupará muito tempo, portanto é adequada para um jantar familiar normal.
Embora com tal cardápio, o jantar deixará de ser comum, adquirindo um sabor na forma de carne deliciosa e suculenta.
RECEITA DE VÍDEO ⏬
Cozinha chkmeruli georgiana
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Prepare uma assadeira ou assadeira para frango.
- Lave bem, seque o frango, corte o excesso. Corte a carcaça no peito.
- Ao cortar uma carcaça, não há regras específicas para o que cortar, decida por si mesmo como você mais gosta. Alguém encurta as pernas, alguém sai. Deixe-se guiar pelo seu gosto e pelos gostos da sua casa.
- Esfregue o frango por dentro e por fora com ajika.
- Se for picante, dilua com óleo vegetal. Deixe por 10-15 minutos.
- Delicadamente, coloque o frango em uma assadeira sem rasgar o papel alumínio.
- Leve ao forno até ficar totalmente cozido.
Asse por 30-50 minutos dependendo do tamanho.
Cubra com papel alumínio nos primeiros 20 minutos, retire e deixe assar aberto.
- Despeje o leite em uma panela, esprema o alho, leve para ferver e deixe fermentar.
- Transfira o frango pronto para o tabuleiro e deixe esfriar.
- Corte o frango em porções, tamanho a critério pessoal.
- Prove o molho de leite.
- Coloque o frango em uma panela e regue com o molho.
- Leve ao lume e leve ao lume o molho.
- Desligue o aquecimento. O frango está pronto!
- O chkmeruli é tradicionalmente servido com pão achatado e ervas frescas.
Desejo-lhe bom apetite!
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