Olá amigos! Eu próprio considero as salsichas cozidas um produto de baixa qualidade, porque muitas delas contêm vários substitutos de carne. Mas as crianças gostam muito de salsichas, então você tem que pensar em opções como essas salsichas ala.
Se falamos de produtos reais, isso é imediatamente sal de nitrito, até 18 g por 1 kg de carne picada, isso é tratamento térmico preliminar a 80 ° C, a presença de uma casca de celulose, etc. e outras dificuldades em condições de casa.
Esta receita é de um tipo saboroso ilusão de óptica. Experimente, apenas 20 minutos.
RECEITA DE VÍDEO
Linguiça caseira com queijo
Qualquer carne é adequada, vitela, peru, frango.
Vou fazer a carne picada em uma combinar para obter uma massa homogênea.
Se você usa um moedor de carne, é necessário passar a carne picada por uma gradinha fina duas vezes.
- Coloque a carne, a cebola, o ovo no processador de alimentos e triture tudo até formar uma pasta.
- No meio do processo, adicione sal, pimenta e leite.
- Como resultado, você deve obter uma carne picada homogênea, se for grossa - adicione o leite.
- Você pode adicionar queijo à carne picada acabada e misturar.
FORMAÇÃO DE SALSICHAS
- Espalhe filme plástico sobre a mesa.
- Coloque 3 colheres de sopa de carne picada sobre ela.
- Enrole a carne picada firmemente na folha em 2-3 camadas.
- Tente manter o ar fora.
- Torça o filme nas pontas e dê os nós.
- O resultado é uma salsicha ala pronta.
- Dessa quantidade de carne picada, tirei 13 linguiças inteiras.
- Você mesmo pode ajustar a espessura e o comprimento.
- Fervo em água fervente por cerca de 1 minuto, desligo o gás e guardo as salsichas em água quente por 7 a 8 minutos.
- Se você realmente quer linguiças fritas, é preciso fervê-las por um minuto, retire a película e frite.
INGREDIENTES
500 g de carne
100 g de cebola
1 ovo
50 ml de leite ou água
sal, pimenta a gosto
100 g de queijo (opcional)
Costeletas suculentas caseiras com receita familiar
Presunto caseiro - um ótimo substituto da salsicha
Pão caseiro crocante
Desejo-lhe bom apetite.