Uma bétula russa e uma beldade, e uma enfermeira, e um bebedor, e um aquecedor... Esta linda árvore branca agrada aos olhos e aquece a alma.
Periodicamente, fazemos chá com o alburno (a parte marrom-clara da madeira sob a casca). O chá feito de madeira tem propriedades anti-sépticas e gostamos do sabor (nós próprios não ofendemos as bétulas, apenas "planeamos" as toras já preparadas por alguém).
Até o mingau de bétula é feito de alburno e casca de árvore (é especialmente suculento na primavera, quando sokogon). Em tempos de fome, os camponeses adicionavam alburno à farinha para aumentar sua quantidade.
Ingredientes:
1. Alburno - do tamanho de uma palmeira (pode ser feito de bastão)
2. Água - um par de copos
Preparação
Como fazemos isso. Eles conseguiram o alburno (eles cavaram com uma faca em um tronco fresco de primavera, verão, outono ou inverno), limparam cerca de casca de bétula (a propósito, a desinfecção de palmilhas antifúngicas das quais você não suor pode ser feita de casca de bétula pernas). Eles o esmigalharam em pedaços menores, despejaram em uma caneca térmica, despejaram água fervente sobre ela e deixaram-na durante a noite.
Pela manhã, a infusão era despejada em uma concha, aquecida, filtrada e consumida ao longo do dia (adicionamos bolo de bétula ao farelo ou outro mingau, gelatina como fibra e bioaditivo).
É bom saber que a natureza se preocupa conosco e há comida para a sobrevivência nas condições da floresta e há muito (em breve vamos compartilhar receitas úteis de árvores, arbustos, raízes de plantas que são consideradas inúteis ervas daninhas).
Tenham um bom dia de inverno, queridos amigos! :)
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