Esta geleia é feita de aveia, é semi-crua (50x50). Sua vantagem é que é cozido sem amido e pode ser comido quente, ao contrário da maioria dos pratos crus.
Ingredientes:
1. Farinha de aveia (1 copo)
2. Mirtilos (punhado)
3. Mel (1 colher de sopa)
4. Água (2 copos)
5. Kiwi (1 pc)
(outras bagas e frutas podem ser usadas)
Preparação
Toma-se a aveia, despeja-se em uma jarra cheia de água fria e deixa-se inchar por 1 hora. em seguida, é despejado no recipiente do liquidificador, água quente é adicionada.
Em seguida, a aveia é interrompida com água por cerca de 1 minuto e filtrada (precisamos do leite de aveia resultante).
Leite de aveia é despejado em uma pequena concha e cozido por 4-5 minutos em fogo alto (mexendo intensamente). Assim que a gelatina engrossar, ela desliga e pode esfriar.
Em seguida, o mel é colocado na geleia, o kiwi picado e suas frutas favoritas são adicionadas. Bom apetite, amigos!
(Nossos ancestrais, é claro, não usavam um liquidificador, mas deixavam a aveia na água para inchar durante a noite e espremer através da gaze. Não foi pior e até um pouco melhor. Se não for colocada na geladeira, a geleia de aveia adquire uma acidez agradável).
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