A cozinha nacional turca é rica e variada. Gozleme é um prato muito simples, mas amado pelos turcos, os ingredientes são os mais comuns, e o prato é farto e saboroso.
Ingredientes
- 320 gramas de farinha
- 200 ml de água
- 0,5 h eu. fermento seco
- 0,5 h eu. Saara
- 0,5 colher de chá de sal
- Tipos de recheios:
- Queijo cottage e cebolinha (ou qualquer verdura), sal
- Espinafre sal
- Ovos cozidos, cebolinha, sal
- Ramson, ovos, sal
- Queijo cottage, espinafre, cebolinha, salsa, 1 cebola
Passos
No início, revivemos o fermento: junta-se o açúcar, o fermento e uma colher de sopa cheia de farinha a 200 ml de água. Nós nos misturamos. Saímos de pé por alguns minutos.
Medimos 320 g de farinha, misturamos com 0,5 colher de chá. sal. Colocamos no talker de fermento. E sove a massa. Sove até ficar homogêneo e agradável.
Lubrifique o recipiente com óleo de girassol e cubra com filme plástico. E nos esquecemos por pelo menos uma hora.
Quando a massa estiver pronta, você pode prosseguir e começar a fazer o gözleme.
Abra a massa até formar uma salsicha, corte em pedaços iguais e estenda os bolos bem finos. Dentro do recheio a gosto, aperte as pontas.
Frite em uma panela sem óleo dos dois lados. Quando o guezleme estiver pronto, unte com manteiga e coloque um sobre o outro para ficar quente.
Bom apetite e saúde para você! uma fonte
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