Um antigo lanche de cerveja lituana. Como aperitivo para a cerveja, na minha opinião, ervilhas com torresmo são um prato muito satisfatório e não muito adequado, mas mais parecido com um prato principal completo. Simples e delicioso!
Ingredientes
- 300-400 gr ervilhas inteiras secas ou grão de bico
- Gordura
- Bacon ou peito
- 2 pçs. cebolas bulbo
- 1-2 dentes de alho
- Pimenta salgada
- Especiarias opcionais
Passos
Lavamos as ervilhas e enchemos com água durante a noite.
Adicione 1/2 colher de chá às ervilhas. refrigerante (embeber em refrigerante evita a formação de gás).
Em seguida, escoamos a água, enxáguamos as ervilhas, enchemos com água doce e cozinhamos até ficarem macias.
Os grãos das ervilhas devem ser inteiros e não fervidos em mingau.
Não salgue, pois o tempo de cozimento aumenta significativamente com o sal. Você pode adicionar um pouco de óleo vegetal - uma película se formará na superfície da água e o tempo de cozimento será reduzido.
No final do cozimento, escorra a água. Eu uso principalmente grão de bico.
Corte o bacon e o bacon (peito) em cubos ou em tiras. Frite o bacon até ficar crocante.
Adicione a cebola cortada em meias argolas ao bacon.
Fritar. Em seguida, adicione o bacon (peito) - frite.
Adicione as ervilhas prontas à frigideira e frite tudo junto.
Eu gosto quando as ervilhas são fritas até formarem uma crosta pequena. 2 minutos antes do final da fritura, adicione o alho picado.
Adicione sal e pimenta.
Eu adiciono um pouco mais de páprica defumada.
Bom apetite! uma fonte
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