Não importa o quanto você coma okroshka no soro de leite, você ainda quer alguns suplementos. Porque essa sopa leve, primaveril e fria satura o corpo com vitaminas e minerais úteis.
Eu cozinho okroshka com vegetais frescos em soro de leite, e você também pode cozinhá-la em kvass, água mineral, kefir, e para provar a saciedade adicione carne de porco assada bem picada, linguiça cozida, batatas cozidas e creme de leite. Eu recomendo servir okroshka com purê de batata delicado - é simplesmente delicioso!
Ingredientes:
Pepino 200g
Rabanete 200g
Cebola verde 100g
Dill 30g
Salsa 20g
Ovos 4 unidades
Soro 1 litro
Sal 1 colher de chá
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Pegue a cebolinha, o endro, a salsa, pique bem fininho, o sal e levemente precisa ser batido com uma pitada para revelar o sabor e o aroma.
Pique o pepino fresco finamente, levemente sal e também precisa aquecer levemente, o sabor da okroshka ficará mais saturado com o frescor da primavera.
Pique os rabanetes finamente, adicione às ervas e pepino
Pique os ovos cozidos e adicione às ervas e vegetais
Despeje o soro de leite frio (gelo), mexa, adicione sal a gosto, se necessário.
O sabor da okroshka é mais rico com soro de leite caseiro, mas se for comprado em uma loja, adicione 2-3 colheres de sopa de creme de leite à okroshka, a okroshka será mais saborosa.
Okroshka está pronto! Coma e aprecie seu sabor fresco!
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