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Hoje eu quero chamar sua atenção receita de deliciosos bolos fritos com recheio de maçã. Em princípio, parecem tortas comuns, mas nesta versão há muito mais recheio e menos massa.
Esses bolos são mais populares na minha família do que bolos. Experimente e faça esses bolos de acordo com esta receita, talvez se torne a sua preferida!
E no final desta publicação, deixo para vocês mais alguns links de receitas de deliciosos pastéis caseiros que publiquei antes - não deixem de olhar, tudo é muito gostoso!
Ingredientes para fazer tortilhas:
Leite - 250 ml
Levedura seca - 1 colher de chá eu.
Ovo - 1 unidade.
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu
Sal - 1 colher de chá eu
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu. na massa + para fritar
Farinha - 500 g
Para preencher:
Maçãs - 5-6 unid. (ampla)
Açúcar - 2-3 colheres de sopa. eu.
Canela - 0,5 colher de chá eu.
Amido - 0,5 colher de chá eu.
Agora vamos começar a cozinhar ...
Primeiro, diluímos o fermento em uma pequena quantidade de leite (2-3 colheres de sopa. l), tiramos do volume total. Deixamos 10 minutos para ativação. Em seguida, peneire a farinha em uma tigela, faça uma depressão no meio e despeje o fermento espumado, acrescente sal e açúcar.
Em seguida, despeje o restante do leite (morno), óleo vegetal e quebre o ovo.
Sove a massa macia e lisa, enrole em um pãozinho e retire a tigela de massa em um lugar quente em crescimento, por cerca de uma hora.
Enquanto a massa vai subindo, preparamos o recheio ... Descasque as maçãs, retire o centro com as sementes e esfregue num ralador grosso. Transfira para uma frigideira seca, adicione açúcar a gosto e canela.
Cozinhe as maçãs em fogo baixo por 20-25 minutos, até ficarem macias e totalmente cozidas. Se o recheio de maçã estiver muito líquido, adicione um pouco de amido. Nós apagamos e retiramos do fogo por apenas alguns minutos. Transfira da panela para uma tigela para esfriar o recheio.
Em uma hora, a massa cresceu muito bem! Amassamos nas bordas e procedemos à formação dos bolos.
Divida a massa em 6-7 partes, então a cada meio (12-14 koloboks no total). Agora pegamos um kolobok um por um e o enrolamos em um bolo. Coloque o recheio no meio, espalhando por igual e não atingindo nem um pouco as bordas.
Em seguida, desenrolamos o segundo pão, cobrimos o bolo recheado e fazemos dobras apertadas nas bordas. Formamos o resto dos bolos da mesma maneira. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 15 minutos.
Em seguida, despeje um pouco de óleo vegetal na panela, aqueça, coloque o bolo, tampe com uma tampa e frite por 3-4 minutos. Frite o outro lado da mesma maneira. Os bolos acabados são muito saborosos, rosados, bem assados e mantêm a sua forma. Cozinhe, experimente, Bon appetit!
HÁ DIVERSAS FOTOS NA GALERIA, FOLHA -> -> ->
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Atenciosamente, Oksana!