Olá, meu nome é Oksana! Saudações a todos que consultaram minha página. Espero que minhas receitas sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
A cavala é um peixe gordo, saboroso e muito saudável. Este peixe pode ser frito, assado, fervido ...
Há algum tempo, publiquei no meu canal uma receita para cozinhar cavala no forno sobre uma almofada de cebola. A receita é muito simples, a cavala acaba por ser muito saborosa e aromática.
Se por algum motivo você ainda não viu esta receita, deixarei um link no final desta publicação.
E hoje eu cozinho cavala no forno com páprica. Pela primeira vez experimentei este prato há cerca de duas semanas numa festa - e, já duas vezes esta semana, eu próprio cozinhei peixe de acordo com esta receita.
Delicioso!!! Recomendo a todos que experimentem esta opção culinária.
Ingredientes para cozinhar:
Cavala - tenho 2 peças. você pode pegar qualquer quantia
Paprika - 1 colher de chá eu.
Sal - 1/2 colher de chá eu.
Alho - 3 cravos
Um pouco de óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. eu.
Vamos começar ...
Pegamos a cavala recém congelada, lavamos, retiramos o interior e secamos levemente com guardanapos / toalhas de papel. Meu conselho (já por experiência) - não descongele o peixe até ao fim, será mais fácil trabalhar e o filé ficará mais esteticamente agradável... Infelizmente, dessa vez meu peixe já estava totalmente descongelado, e aqui vocês podem ver que a carne está se espalhando um pouco.
Agora cortamos cada carcaça de cavala preparada em duas metades de filé... Na verdade, isso é feito de forma muito simples. - basta fazer uma incisão com uma faca afiada ao longo das costas e puxar suavemente a crista com os dedos.
Colocamos o peixe de lado por enquanto, fazemos uma marinada - esprememos vários dentes de alho descascados em uma tigela, despeje o óleo vegetal, coloque o sal e a páprica moída vermelha (defumada fica mais gostosa) e mexa tudo.
Com a marinada feita, unte cada metade da cavala - de um lado e deixe marinar por cerca de 5 minutos. Desta vez é o bastante, caso contrário, algumas pessoas escrevem - deixamos para marinar por 3 horas! O peixe é picado muito rapidamente.
Transferimos as metades do filé para uma assadeira e enviamos para assar no forno por 15-20 minutos, a uma temperatura de 200 graus. É realmente delicioso - experimente e veja por si mesmo! Bom apetite!
EXISTEM DIVERSAS FOTOS NA GALERIA, FOLHA -> -> ->
Aqui você encontrará outra opção para cozinhar cavala: Cavala assada deliciosa na marinada original e em um travesseiro de cebola
Atenciosamente, Oksana!