Uma combinação muito invulgar de massa e vegetais num prato - para quem está cansado da massa na sua forma habitual - só com molho ou com queijo.
Dizem que este prato vem da Polônia, mas por que exatamente daí eu não entendi. Por causa do repolho? Mas o repolho está presente em muitas cozinhas nacionais, então não pode apontar para a Polônia de forma alguma.
Ainda mais, embora haja uma dica, é claro... Mas se a receita tivesse couve em vez de repolho, então poderíamos falar da Itália.
E entao ...
Vamos supor que este prato nasceu do gênio internacional de cozinheiros que tinham que alimentar famílias famintas, enquanto as alimentavam de forma satisfatória, saborosa e relativamente barata?
Se você concorda, vá em frente.
Nós levamos:
- 500 g de carne picada (qual de sua escolha);
- Algumas cebolas;
- Alguns dentes de alho;
- 500 gramas de repolho (branco, mas não muito duro);
- Um pacote de macarrão. Como cortamos o repolho em tiras, tagliatelle ou macarrão vão bem;
- Óleo para fritar;
- Sal e pimenta a gosto.
Como cozinhamos:
Corte a cebola e o alho em cubinhos e leve para fritar por alguns minutos, depois acrescente a carne picada. Frite até dourar pedaços esfarelentos.
Corte o repolho em tiras finas e envie para a carne picada até ficar macio.
Ferva o macarrão e - em uma mistura de carne picada, repolho, cebola e alho. Mexa, sal, pimenta, aqueça se necessário por alguns minutos ...
Bom apetite!