Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Quer assar algo delicioso para o chá? E a partir de produtos simples e de uma quantidade mínima! Então, você ficará interessado na minha receita de hoje!
E, hoje, faço pãezinhos fofinhos recheados com nozes e passas, e amassar a massa sem usar fermento. Qualquer enchimento pode ser feito.
Eu recomendo que você tente assar esses pães pelo menos uma vez!
Ingredientes para cozinhar:
Para o teste:
Queijo cottage - 150-170 g
Açúcar - 90-100 g
Leite - 100 ml
Óleo vegetal - 50 ml
Vanilina - a gosto
Sal - uma pitada
Fermento em pó - 1 colher de chá eu.
Farinha - cerca de 300 g, talvez um pouco mais
Para preencher:
Passas - 100 g
Nozes - 100
Açúcar - 1/2 colher de sopa. eu.
Para untar pãezinhos: 1 ovo de galinha
Início...
Infelizmente, não tem nenhuma foto minha fazendo o recheio!!! Pois, de fato, essa mistura de passas e nozes era originalmente preparada simplesmente como "macarrão" para o chá! E as sobras já serviam de recheio para esses pãezinhos. E, como eu disse, você pode fazer qualquer recheio, por exemplo, requeijão.
E o recheio utilizado é feito assim: Lavamos as passas, depois, junto com as nozes, passamos por um moedor de carne ou no liquidificador e misturamos com o açúcar. Todos!
Cozinhar a massa ... Coloque o queijo cottage em uma tigela, adicione açúcar, vanilina, sal e esfregue com um batedor ou batedeira.
Em seguida, despeje o leite, óleo vegetal, misture.
Em seguida, peneire a farinha e adicione o fermento. A quantidade de farinha pode ser diferente - primeiro adicione, apenas em algum lugar 200 gramas. Em seguida, coloque o conteúdo da tigela sobre a mesa e adicione a quantidade necessária de farinha aqui. Como resultado, a massa deve ser macia, mas não pegajosa.
Imediatamente o enrolamos em uma camada retangular de 0,5 cm de espessura. Corte em tiras com 12-15 cm de comprimento e 5 cm de largura.
Coloque o recheio em uma das bordas e enrole em rolos.
Transferimos para uma assadeira coberta com papel manteiga - costure para baixo. E, untar por cima com ovo batido, ou só com gema... Ou apenas leite! E você não pode lubrificar absolutamente nada!
Os pães são assados no forno a uma temperatura de 180 graus - 25-30 minutos. Cozinhe, prove, Bon appetit!
Atenciosamente, Oksana!